鶏そば骨付鶏金嶋
2016年11月28日 19:00
『鶏そば 骨付鶏 金嶋』
宮原で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を有効利用しての新店巡り。
向かった先は宮原駅ロータリーに当初の予定より開店日が少し遅れて10月中旬に
開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の13時7分、引き戸を抜けて店内
へ進むと、ランチタイム時は入口左側の会計で注文と清算をするように案内される。
おススメを尋ねると鶏そばとのことだったので、今回はストレートに「淡麗鶏そば」と
サイドメニューの「鶏めし」をお願いする。そのまま案内された窓際のテーブル席に
腰を下ろし、待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、なんとも素朴なルックスです。経営母体が鶏肉を扱う会社ということもあり、
色々な品種がある中から選ばれたのが十和田産種鶏と上州親鳥とのことです。
スープはその拘りの鶏の旨みと鰹節や昆布などの出汁を合わせたものですが、
味の要となる塩タレの塩味が少し強めに効いているので、折角の自慢である
鶏の旨みとのバランスがズレてたので、もう少し鶏を強めにしたほうが良さそう。
具はしっとり鶏チャーシュー、細切りメンマ、ナルト、白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はプツプツとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も上々です。
鶏だしのシンプルな炊き込みご飯。欲をいえばここにお新香や塩昆布などがあると
嬉しいが、もしやこの組合わせを想定したスープの塩気なのか鶏めしと相性が良い。
アルコールの用意もあるしチョイ飲みとラーメンのセットで使うには良さそうなお店だ。
住 所 埼玉県さいたま市北区宮原3-514-5
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 ランチタイムは前金制
宮原で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を有効利用しての新店巡り。
向かった先は宮原駅ロータリーに当初の予定より開店日が少し遅れて10月中旬に
開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜の13時7分、引き戸を抜けて店内
へ進むと、ランチタイム時は入口左側の会計で注文と清算をするように案内される。
おススメを尋ねると鶏そばとのことだったので、今回はストレートに「淡麗鶏そば」と
サイドメニューの「鶏めし」をお願いする。そのまま案内された窓際のテーブル席に
腰を下ろし、待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、なんとも素朴なルックスです。経営母体が鶏肉を扱う会社ということもあり、
色々な品種がある中から選ばれたのが十和田産種鶏と上州親鳥とのことです。
スープはその拘りの鶏の旨みと鰹節や昆布などの出汁を合わせたものですが、
味の要となる塩タレの塩味が少し強めに効いているので、折角の自慢である
鶏の旨みとのバランスがズレてたので、もう少し鶏を強めにしたほうが良さそう。
具はしっとり鶏チャーシュー、細切りメンマ、ナルト、白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はプツプツとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も上々です。
鶏だしのシンプルな炊き込みご飯。欲をいえばここにお新香や塩昆布などがあると
嬉しいが、もしやこの組合わせを想定したスープの塩気なのか鶏めしと相性が良い。
アルコールの用意もあるしチョイ飲みとラーメンのセットで使うには良さそうなお店だ。
住 所 埼玉県さいたま市北区宮原3-514-5
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 ランチタイムは前金制
