馬賊つけ麺
2021年09月25日 19:00
『中国手打拉麺 馬賊 日暮里店』
嫁さんの買い物のアッシーくんで日暮里へ。その待ち時間に駅前にある
コチラでランチ。訪問は土曜日の12時52分。店内満席+店頭には13人が
順番待ちという盛況です。と言っても回転が良いので13分後に店内から
声が掛かって入店となり、麺打ち台を眺められるカウンター端の特等席
に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
担々麺がイチオシメニューだけど冷し中華も人気だったね。だけど既に
秋分の日を超えたってことで冷やし中華は個人的にシーズンオフなので
店名を冠した「馬賊つけ麺」をお願いする（←つけ麺は良いのかよｗ）。
待つこと2分という速さで提供されたのがこちら。
うん、現代的なラーメンとは異なり盛り付けもバサっと豪快なスタイル。
確かベースとなるのは鶏ガラだっけ？そこに黒胡麻と特製辣油を加えた
つけ汁の辛さは予想よりも控えめで胡麻の香ばしい風味が前面で主張を
しています。具は切り落としチャーシュー、刻みネギがつけ汁の中に
沈み、馬賊（いわゆる特製ってことみたい）にしたことでチャーシュー、
メンマ、白髪ねぎ、ワカメが麺の上に盛り付けられていた。
やはりコチラのお店の一番の売りは店頭でバシバシと大きな音を立てて
打たれる自家製手打ち麺です。1本が2本、2本が4本とどんどん伸ばされ
ていく麺はモチモチっとした食感と喉越しが楽しめるものでつけ汁との
絡みも抜群です。提供の速さから考えて茹で置きですが回転が良いので
無問題です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え
去り、最後は併せて頼んだ半ライスをドボンと投入してライス割して
綺麗に完食となった。
そういえば基本の「ラーメン」って食べたことないな。次回は餃子と
セットで頼んでみよう。
住 所 東京都荒川区西日暮里2-18-2
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
嫁さんの買い物のアッシーくんで日暮里へ。その待ち時間に駅前にある
コチラでランチ。訪問は土曜日の12時52分。店内満席+店頭には13人が
順番待ちという盛況です。と言っても回転が良いので13分後に店内から
声が掛かって入店となり、麺打ち台を眺められるカウンター端の特等席
に腰を下ろす。まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
担々麺がイチオシメニューだけど冷し中華も人気だったね。だけど既に
秋分の日を超えたってことで冷やし中華は個人的にシーズンオフなので
店名を冠した「馬賊つけ麺」をお願いする（←つけ麺は良いのかよｗ）。
待つこと2分という速さで提供されたのがこちら。
うん、現代的なラーメンとは異なり盛り付けもバサっと豪快なスタイル。
確かベースとなるのは鶏ガラだっけ？そこに黒胡麻と特製辣油を加えた
つけ汁の辛さは予想よりも控えめで胡麻の香ばしい風味が前面で主張を
しています。具は切り落としチャーシュー、刻みネギがつけ汁の中に
沈み、馬賊（いわゆる特製ってことみたい）にしたことでチャーシュー、
メンマ、白髪ねぎ、ワカメが麺の上に盛り付けられていた。
やはりコチラのお店の一番の売りは店頭でバシバシと大きな音を立てて
打たれる自家製手打ち麺です。1本が2本、2本が4本とどんどん伸ばされ
ていく麺はモチモチっとした食感と喉越しが楽しめるものでつけ汁との
絡みも抜群です。提供の速さから考えて茹で置きですが回転が良いので
無問題です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え
去り、最後は併せて頼んだ半ライスをドボンと投入してライス割して
綺麗に完食となった。
そういえば基本の「ラーメン」って食べたことないな。次回は餃子と
セットで頼んでみよう。
住 所 東京都荒川区西日暮里2-18-2
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
