辛味噌つけめん
2026年06月03日 19:00
『らぁ麺 ようざん』
５月も終わりに近づいて徐々に夏モードに移行中。通常ならさっぱり
とした麺を食べたい時期だが、なぜか味噌って気分だったのでランチ
はこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の11時50分。タッチの差
で2人組×2組に続いて入店する。順番に入口右側に設置された券売機
に進み、ジッと眺めて考え込む。
当初の予定では敢えての熱い「辛味噌らぁ麺」を頼むつもりだったが、
ちょい日和って限定の「辛味噌つけめん」を選択する。そこに併せて
サイドメニューの「チャーシュー丼」を購入して店内壁際で暫し待機。
6分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
着席から12分後の並び始めから累計19分で提供されたのがこちら。
見た目からして食欲が湧き上がってくるタイプですよ。そんなつけ汁
は鶏と豚の旨味をしっかりと引き出した力強い動物系をベースとして、
それに負けぬどころかさらに上書きするコクのある味噌の風味が前面
で感じられる一杯。そこに味の要となる数種類の唐辛子から作られた
自家製辣油の辛みが加わることでさらに箸が進む一杯へと進化します。
具はチャーシュー、メンマ、中華鍋で炒めたモヤシと玉ねぎ、ネギと
いう組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止める相性のいい組み合わせ。
暑い時期でも味噌はアリだな。次回は「味噌らぁ麺」に「辛ニラ」と
「ライス」っていう組み合わせを頼もう。
住 所 東京都北区浮間4-6-10
定休日 水曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2026-137
５月も終わりに近づいて徐々に夏モードに移行中。通常ならさっぱり
とした麺を食べたい時期だが、なぜか味噌って気分だったのでランチ
はこちらのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の11時50分。タッチの差
で2人組×2組に続いて入店する。順番に入口右側に設置された券売機
に進み、ジッと眺めて考え込む。
当初の予定では敢えての熱い「辛味噌らぁ麺」を頼むつもりだったが、
ちょい日和って限定の「辛味噌つけめん」を選択する。そこに併せて
サイドメニューの「チャーシュー丼」を購入して店内壁際で暫し待機。
6分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
着席から12分後の並び始めから累計19分で提供されたのがこちら。
見た目からして食欲が湧き上がってくるタイプですよ。そんなつけ汁
は鶏と豚の旨味をしっかりと引き出した力強い動物系をベースとして、
それに負けぬどころかさらに上書きするコクのある味噌の風味が前面
で感じられる一杯。そこに味の要となる数種類の唐辛子から作られた
自家製辣油の辛みが加わることでさらに箸が進む一杯へと進化します。
具はチャーシュー、メンマ、中華鍋で炒めたモヤシと玉ねぎ、ネギと
いう組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺で濃厚な
スープをしっかりと受け止める相性のいい組み合わせ。
たっぷりの刻みチャーシューが乗ったチャーシュー丼はボリュームも
あってラーメンのお供にも最適です。額に滲む汗を拭き拭きしながら
食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
暑い時期でも味噌はアリだな。次回は「味噌らぁ麺」に「辛ニラ」と
「ライス」っていう組み合わせを頼もう。
住 所 東京都北区浮間4-6-10
定休日 水曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2026-137
