花田中
2025年04月20日 19:00
『銀シャリ en（エン）』
大阪出張。朝一の打ち合わせをサクッと済ませて次なる取引先へ移動
する合間に堺市でブランチ。向かった先は“伝説の飯炊き仙人”の最後
の弟子と言われる方のお店にお邪魔する。訪問は木曜日の10時18分。
これぞ伝統的なJapanese Breakfastの形。鮮やかな黄色の玉子焼きは
甘さ控えめで冷めても硬くならずにふっくらとした食感。いい具合の
塩加減の焼鮭はご飯との相性が抜群で飯泥棒認定な一品。箸休めにも
最適なほうれん草のお浸しと添えられたタラコもいい仕事してくれる。
みそ汁はしじみをチョイス。やはり呑兵衛の強い味方で体に染み入る。
そして主役の白ご飯は艶やかで一粒一粒が立っており米の持つ甘みが
最大限に引き出されている。ノンストップで食べ進めていき、ごはん
のお替りをしようか悩んだけど今回はグッと堪えて箸を置いた。
やっぱり朝食に白米だと力が出るよな。だってお箸の国の人だもの。
大阪出張。朝一の打ち合わせをサクッと済ませて次なる取引先へ移動
する合間に堺市でブランチ。向かった先は“伝説の飯炊き仙人”の最後
の弟子と言われる方のお店にお邪魔する。訪問は木曜日の10時18分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、まずはお盆を片手にカウンターに
並べられたお惣菜を眺めて考え込む。おでんから始まり煮物、焼き物、
揚げ物、お造りなど豊富な品揃えで悩む。その中から今回は定番商品
をピックアップしながら先へと進んでいき、最後にご飯と三種類から
選べる（わかめ、しじみ、豚汁）味噌汁を選択して本日の朝食セット
の完成。
揚げ物、お造りなど豊富な品揃えで悩む。その中から今回は定番商品
をピックアップしながら先へと進んでいき、最後にご飯と三種類から
選べる（わかめ、しじみ、豚汁）味噌汁を選択して本日の朝食セット
の完成。
これぞ伝統的なJapanese Breakfastの形。鮮やかな黄色の玉子焼きは
甘さ控えめで冷めても硬くならずにふっくらとした食感。いい具合の
塩加減の焼鮭はご飯との相性が抜群で飯泥棒認定な一品。箸休めにも
最適なほうれん草のお浸しと添えられたタラコもいい仕事してくれる。
みそ汁はしじみをチョイス。やはり呑兵衛の強い味方で体に染み入る。
そして主役の白ご飯は艶やかで一粒一粒が立っており米の持つ甘みが
最大限に引き出されている。ノンストップで食べ進めていき、ごはん
のお替りをしようか悩んだけど今回はグッと堪えて箸を置いた。
やっぱり朝食に白米だと力が出るよな。だってお箸の国の人だもの。
