群馬総社
2014年11月12日 19:00
『上州地鶏ラーメン 翔鶴』
2014年秋。おっさんのふらり・気ままな孤独のラーメン放浪記 in 群馬。
朝ラーを十分に満喫した後、次なるお店は塩が評判のこちらに移動する。
11月8日（土）10時30分到着。
開店まで時間があったので、定刻まで本屋で時間調整してからお店を訪ねる。
気持ち早めに暖簾が掲げられて開店し、この日の一番客として店内に案内された。
噂通りの人気店、開店と同時にお客さんが押し寄せて座席は直ぐに埋まっていく。
カウンター奥の席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
普段であれば初訪でも“数量限定”や“ランチセット”に釣られて手を出すのだが、
朝ラー＋次も考えていたので、今回は大人しく「塩らあめん」をお願いしました。
手際の良い調理、待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に浮かぶ鶏油がキラキラと反射する淡い黄金色した美しいスープ。
もちろんスープの主役となるは地鶏の動物系で、そこに昆布や貝柱など
の魚介乾物の旨みを重ね合せ、その両者を特製の塩ダレにより一つに
結びつけることで、適度な塩加減の非常にキレのいい一杯に纏められる。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクッとした食感のメンマ、ネギ、
そして海苔というシンプルな出で立ち。
麺はモチモチっとした食感が楽しめる中細麺で、スープとちょうど良い組み合わせ。
あっという間に麺は消え去り、次を考えてスープは少し残そうと思っていたのだが、
後一口、もう一口とやっているうちに結局スープも飲み干し綺麗に完食していた。
一杯だけではもったいない。また時間を作って今度はボリューム満点そうな
「大ロースチャーシュウメン」を狙ってみたい。
住 所 群馬県前橋市関根町2-7-13
定休日 月曜日（祝日の場合営業、翌日に振替）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2014年秋。おっさんのふらり・気ままな孤独のラーメン放浪記 in 群馬。
朝ラーを十分に満喫した後、次なるお店は塩が評判のこちらに移動する。
11月8日（土）10時30分到着。
開店まで時間があったので、定刻まで本屋で時間調整してからお店を訪ねる。
気持ち早めに暖簾が掲げられて開店し、この日の一番客として店内に案内された。
噂通りの人気店、開店と同時にお客さんが押し寄せて座席は直ぐに埋まっていく。
カウンター奥の席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
普段であれば初訪でも“数量限定”や“ランチセット”に釣られて手を出すのだが、
朝ラー＋次も考えていたので、今回は大人しく「塩らあめん」をお願いしました。
手際の良い調理、待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に浮かぶ鶏油がキラキラと反射する淡い黄金色した美しいスープ。
もちろんスープの主役となるは地鶏の動物系で、そこに昆布や貝柱など
の魚介乾物の旨みを重ね合せ、その両者を特製の塩ダレにより一つに
結びつけることで、適度な塩加減の非常にキレのいい一杯に纏められる。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクッとした食感のメンマ、ネギ、
そして海苔というシンプルな出で立ち。
麺はモチモチっとした食感が楽しめる中細麺で、スープとちょうど良い組み合わせ。
あっという間に麺は消え去り、次を考えてスープは少し残そうと思っていたのだが、
後一口、もう一口とやっているうちに結局スープも飲み干し綺麗に完食していた。
一杯だけではもったいない。また時間を作って今度はボリューム満点そうな
「大ロースチャーシュウメン」を狙ってみたい。
住 所 群馬県前橋市関根町2-7-13
定休日 月曜日（祝日の場合営業、翌日に振替）
駐車場 あり
会 計 食後清算
