立川
2014年05月01日 19:00
『新和歌山らーめん 極ジョー』
初訪問のラーメンスクエア。ブイヤベース風の一杯を楽しんだが、さすがにハーフ
じゃ物足りないので、新和歌山らーめんを謳うこちらにもお邪魔していくことにした。
訪問は土曜日の12時25分。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューと思われる「和歌山ラーメン」の今度はノーマルサイズを購入して、
壁沿いに並べられていた待合席にて順番を待つ先客5人の後ろに接続します。
待つこと7分で案内されたカウンター席へと進んで、食券を店員さんに手渡す。
なお、その際に麺の硬さの好みを聞かれたが、今回は「普通」でお願いした。
入店から4分後に提供されたのがこちら。
ゲンコツと鶏ガラを乳化するまで強火でしっかりと炊き上げることで旨味を余す
ことなく絞りだした出汁を特製醤油タレと合わせたコクと甘味のある醤油豚骨。
具はチャーシュー、メンマ、かまぼこ、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺で、スープとの相性が良いです。
途中、事前に用意しておいた「高菜」や「紅しょうが」などで風味変えも楽しみ、
いつものように綺麗に完食となった。
次回は和歌山ラーメンと抜群の相性の早寿司と麺をセットで頼んでみたい。
住 所 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア 3F
定休日 無休
駐車場 2000円以上の利用で1時間無料
会 計 食券制
初訪問のラーメンスクエア。ブイヤベース風の一杯を楽しんだが、さすがにハーフ
じゃ物足りないので、新和歌山らーめんを謳うこちらにもお邪魔していくことにした。
訪問は土曜日の12時25分。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
基本メニューと思われる「和歌山ラーメン」の今度はノーマルサイズを購入して、
壁沿いに並べられていた待合席にて順番を待つ先客5人の後ろに接続します。
待つこと7分で案内されたカウンター席へと進んで、食券を店員さんに手渡す。
なお、その際に麺の硬さの好みを聞かれたが、今回は「普通」でお願いした。
入店から4分後に提供されたのがこちら。
ゲンコツと鶏ガラを乳化するまで強火でしっかりと炊き上げることで旨味を余す
ことなく絞りだした出汁を特製醤油タレと合わせたコクと甘味のある醤油豚骨。
具はチャーシュー、メンマ、かまぼこ、青ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺で、スープとの相性が良いです。
途中、事前に用意しておいた「高菜」や「紅しょうが」などで風味変えも楽しみ、
いつものように綺麗に完食となった。
次回は和歌山ラーメンと抜群の相性の早寿司と麺をセットで頼んでみたい。
住 所 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア 3F
定休日 無休
駐車場 2000円以上の利用で1時間無料
会 計 食券制
2014年04月30日 19:00
『麺処 鳴声 立川店』
４月末の土曜日。早い会社では黄金週間に突入したところもあるようだが、
残念ながらこの日も出勤日・・・だが、八王子での打ち合わせが予想以上に
早く終わったので、ランチは前から気になっていたラーメンスクエアに初訪問。
到着は土曜の12時10分。まずは独特な担々麺が味わえるこちらのお店から。
やはりラー博同様にラーメンの複合施設なので、メニューにハーフサイズがあり、
連食を考えていたので、今回は「ブイヤベースde担々麺ハーフ」を購入しました。
暖簾をくぐりテーブル席に腰を下ろして、待つこと8分で提供されたのがこちら。
なかなか魅力的なルックスです。ただ、ハーフとはいえ些か丼が小さめに感じた。
案内によりますとスープは【鶏ガラ、牛骨をベースに海の幸をふんだんに使った
魚介の旨味たっぷりのブイヤベース仕立てのスープ】とあり、コクのある動物系と
甲殻類や魚貝の旨味が絡まりあった濃厚で後引く一杯となっていた。
具は挽肉、クレソン、チコリ、魚のペースト、丼の淵に味変用のトマトペースト。
合わせる麺は平打ちの中太麺で、やはりパスタを意識したこともあってか
滑らかなのど越しともっちり感が楽しめる麺は洋風な印象を更に深めます。
光のような速さで完食、う～ん、やはり通常サイズで頼めばよかった。
ラインナップも豊富なので、このお店だけであと2～3回は来てみたいな。
住 所 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア 3F
定休日 無休
駐車場 2000円以上で1時間無料
会 計 食券制
４月末の土曜日。早い会社では黄金週間に突入したところもあるようだが、
残念ながらこの日も出勤日・・・だが、八王子での打ち合わせが予想以上に
早く終わったので、ランチは前から気になっていたラーメンスクエアに初訪問。
到着は土曜の12時10分。まずは独特な担々麺が味わえるこちらのお店から。
やはりラー博同様にラーメンの複合施設なので、メニューにハーフサイズがあり、
連食を考えていたので、今回は「ブイヤベースde担々麺ハーフ」を購入しました。
暖簾をくぐりテーブル席に腰を下ろして、待つこと8分で提供されたのがこちら。
なかなか魅力的なルックスです。ただ、ハーフとはいえ些か丼が小さめに感じた。
案内によりますとスープは【鶏ガラ、牛骨をベースに海の幸をふんだんに使った
魚介の旨味たっぷりのブイヤベース仕立てのスープ】とあり、コクのある動物系と
甲殻類や魚貝の旨味が絡まりあった濃厚で後引く一杯となっていた。
具は挽肉、クレソン、チコリ、魚のペースト、丼の淵に味変用のトマトペースト。
合わせる麺は平打ちの中太麺で、やはりパスタを意識したこともあってか
滑らかなのど越しともっちり感が楽しめる麺は洋風な印象を更に深めます。
光のような速さで完食、う～ん、やはり通常サイズで頼めばよかった。
ラインナップも豊富なので、このお店だけであと2～3回は来てみたいな。
住 所 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア 3F
定休日 無休
駐車場 2000円以上で1時間無料
会 計 食券制
