神崎町MORIZUMIみっかぼうず
2023年05月25日 19:00
『神崎町MORIZUMI みっかぼうず』
週末麺活動 in 千葉。初日は“千葉三大ラーメン”の食べ歩きを行ったが、
二日目となる日曜日は今回のプチ遠征の目的の一つである話題のお店
に車を走らせる。向かった先はラーメンに世界で初めてミシュランの
星を付けた男として有名な森住康二氏が“Indigo Coffee”で週末限定で
営業するこちらへ。訪問はちょっと気合を入れすぎてしまい開店時間
の一時間前の10時30分着で一番乗り。店頭に置かれた受付表に名前と
人数を記入して待機する...が、周囲に何もなくてのどかな場所だねぇ。
30分位経過すると車がどんどん押し寄せて、開店時には駐車場待ちも
出来ていた。こちらのお店はゆっくりと食事を楽しんでもらいたいと
いうのがコンセプトのようで食後のデザートやドリンクを頼むことも
出来るので回転は遅めなので余裕を持っての訪問か早い時間に行くの
がオススメです。定刻に声が掛かって入店となり壁際のカウンター席
に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは2種類。両方とも気になるので店内連食したいところだが
サイドメニューも頼むのでグッと堪えて「醤油らぁ麺」を選択します。
今回はそこに「皿わんたん」と「アサヒビールドライゼロ」もお願い
する。ノンアルで喉を潤しながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
箸を持つまでもなく目の前に置かれた瞬間に旨いが確定しましたよｗ。
香味油が浮かんだスープはもちろん無化調で鶏豚の動物系のベースに
鰹節や昆布に煮干といった魚介の旨味を重ね合わせたもの。繊細だが
惹きが強くてスープを飲む蓮華の動きが止まらない。具はスープの熱
でとろけるバラチャーシュー、コリコリな食感が堪らないタケノコ、
ネギというシンプルだが隙の無い組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
サイドメニューの「皿わんたん」は肉の旨味を閉じ込めた餡をツルっ
と滑らかな喉越しが楽しめる皮で包み込んだ逸品。胡麻風味のタレと
辣油の辛味がマッチしており、本物のビールが飲みたい...。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
やはりこの人の作るラーメンは最高だね。自宅からのアクセスは悪い
けれど時間を作ってもう一つの「黒中華おゝ油」も食べに行かねば！
お土産で購入した「厚焼玉子ふわたま」は上品な甘さのメチャウマな
一品だったので、この日の晩酌はついつい飲みすぎてしまった。
住 所 千葉県香取郡神崎町立野494-1
定休日 月曜日～木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-118
週末麺活動 in 千葉。初日は“千葉三大ラーメン”の食べ歩きを行ったが、
二日目となる日曜日は今回のプチ遠征の目的の一つである話題のお店
に車を走らせる。向かった先はラーメンに世界で初めてミシュランの
星を付けた男として有名な森住康二氏が“Indigo Coffee”で週末限定で
営業するこちらへ。訪問はちょっと気合を入れすぎてしまい開店時間
の一時間前の10時30分着で一番乗り。店頭に置かれた受付表に名前と
人数を記入して待機する...が、周囲に何もなくてのどかな場所だねぇ。
30分位経過すると車がどんどん押し寄せて、開店時には駐車場待ちも
出来ていた。こちらのお店はゆっくりと食事を楽しんでもらいたいと
いうのがコンセプトのようで食後のデザートやドリンクを頼むことも
出来るので回転は遅めなので余裕を持っての訪問か早い時間に行くの
がオススメです。定刻に声が掛かって入店となり壁際のカウンター席
に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは2種類。両方とも気になるので店内連食したいところだが
サイドメニューも頼むのでグッと堪えて「醤油らぁ麺」を選択します。
今回はそこに「皿わんたん」と「アサヒビールドライゼロ」もお願い
する。ノンアルで喉を潤しながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
箸を持つまでもなく目の前に置かれた瞬間に旨いが確定しましたよｗ。
香味油が浮かんだスープはもちろん無化調で鶏豚の動物系のベースに
鰹節や昆布に煮干といった魚介の旨味を重ね合わせたもの。繊細だが
惹きが強くてスープを飲む蓮華の動きが止まらない。具はスープの熱
でとろけるバラチャーシュー、コリコリな食感が堪らないタケノコ、
ネギというシンプルだが隙の無い組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
サイドメニューの「皿わんたん」は肉の旨味を閉じ込めた餡をツルっ
と滑らかな喉越しが楽しめる皮で包み込んだ逸品。胡麻風味のタレと
辣油の辛味がマッチしており、本物のビールが飲みたい...。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
やはりこの人の作るラーメンは最高だね。自宅からのアクセスは悪い
けれど時間を作ってもう一つの「黒中華おゝ油」も食べに行かねば！
お土産で購入した「厚焼玉子ふわたま」は上品な甘さのメチャウマな
一品だったので、この日の晩酌はついつい飲みすぎてしまった。
住 所 千葉県香取郡神崎町立野494-1
定休日 月曜日～木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-118
