神亀
2019年06月18日 19:00
『純米酒料理店 しぇんろん』
大人の遠足のラストを飾るのは日本酒と名物麺料理が楽しめるこちらで。
それにしても最後に藤沢に来たのはサーファー（陸ｗ）だった学生時代
なので数十年前ぶりとなるが、その時は万華鏡っていうディスコで遊ん
だっけ。でも、当時はこんな風に日本酒を飲みに来るだなんて考えても
みなかったよなぁ。お一人様でも入れないと困るのでモチ予約済みです。
訪問は土曜の開店時刻の17時。暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内
されたカウンター席に腰を下ろします。まずは温泉上がりで乾いた喉に
キンキンに冷えたビールを一気に流し込み、落ち着いたところでツマミ
を数点注文する。それに併せて飲み物もジャパンにスイッチする。
〈先付〉
2品か5品が選べます。黒板にその日の先付けが掛かれており、その中から
2品をチョイス。ド定番の枝豆と夏らしくさっぱりとしたキュウリの漬物。
〈豚肉の燻製バラ・モモ盛り合わせ（小）〉
地場産の豚肉を使用した手作り燻製。香ばしさと適度がしっとり感が両立
した豚肉がウマシ！パンの上にトマトとレタスを乗せてマスタードを少し
付ければさらにナイス。
〈きき酒セット ・Cセット ひこ孫純米吟醸 生酒〉
日本酒は蓮田にある酒蔵の【神亀酒造】がメインとなる。今回はその中の
ひこ孫純米吟醸のセットをチョイス。水と製法は一緒なのに米が変わると
全く違う口当たりになるんだね。個人的には“明”が一番好み...っていうか
最初に飲んだからそう感じただけだったりｗ。
〈刺身盛り合わせ（小）〉
鰹・天然ヒラメ・トビウオ・天然ヒラマサ・天然タイ・まぐろという構成。
月並みな表現だがやはり刺身って日本酒がススムね。ついついクイクイと
日本酒を飲んじゃうよ。
〈マグロのノドウラ刺身〉
これはお初だな。マグロというよりクジラに近いかな。血合いの部分にも
似た濃い目の味わいでわさびじゃなくて生姜かニンニクで食べるのも納得。
〈味噌キュウリ〉
箸休めっていったらもろきゅうでしょう。こちらも地元産のキュウリに
味噌といういつの時代も変わることない呑兵衛にはお馴染みのアイテム。
〈奈良漬けクリームチーズ〉
クリームチーズにいぶりがっこというのはお馴染みですがこういうのも
あるのね。いうなればJapanese picklesなのでクリームチーズとの相性
は良いに決まってる。いい意味で水気の抜けたドイツパンとの組み合わ
せもグーです。
〈名物 油そば（国産小麦の全粒粉）〉
料理やお酒もおいしいけれどもラーメン好きとして今回のメインとなる
のが“油そば”です。こちらのお店が開店したのは25年位前とのことだが
その少し後にこの油そばが発売されたようです。正直、油そばの経験値
は低めなのと少々お酒を飲みすぎなので詳細については触れないけれど
一般的な油と酢の酸味が効いたものではなくて胡麻油の中に和な雰囲気
が漂う一品。具はチャーシュー、青菜、白髪葱、海苔という組み合わせ。
自家製の辣油を少し垂らして辛味をUPさせれば箸の動きが更に加速する。
合わせる麺は金子製麺の全粒粉を配合した乱切り麺。油そばにはピッタリな
モチモチっとした食感が楽しめる麺で、不揃いの太さの麺にタレがしっかり
絡みつく相性抜群の麺です。ノンストップで食べ進めていき、サクッと完食、
これなら1.5玉は楽勝で食べれたな。
日本酒と麺料理が楽しめるお店。湘南エリアに遊びに来る際には再訪したい。
※試作段階だがお店監修の油そばの通販を近々開始するらしいので要注目だ！
大人の遠足のラストを飾るのは日本酒と名物麺料理が楽しめるこちらで。
それにしても最後に藤沢に来たのはサーファー（陸ｗ）だった学生時代
なので数十年前ぶりとなるが、その時は万華鏡っていうディスコで遊ん
だっけ。でも、当時はこんな風に日本酒を飲みに来るだなんて考えても
みなかったよなぁ。お一人様でも入れないと困るのでモチ予約済みです。
訪問は土曜の開店時刻の17時。暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内
されたカウンター席に腰を下ろします。まずは温泉上がりで乾いた喉に
キンキンに冷えたビールを一気に流し込み、落ち着いたところでツマミ
を数点注文する。それに併せて飲み物もジャパンにスイッチする。
〈先付〉
2品か5品が選べます。黒板にその日の先付けが掛かれており、その中から
2品をチョイス。ド定番の枝豆と夏らしくさっぱりとしたキュウリの漬物。
〈豚肉の燻製バラ・モモ盛り合わせ（小）〉
地場産の豚肉を使用した手作り燻製。香ばしさと適度がしっとり感が両立
した豚肉がウマシ！パンの上にトマトとレタスを乗せてマスタードを少し
付ければさらにナイス。
〈きき酒セット ・Cセット ひこ孫純米吟醸 生酒〉
日本酒は蓮田にある酒蔵の【神亀酒造】がメインとなる。今回はその中の
ひこ孫純米吟醸のセットをチョイス。水と製法は一緒なのに米が変わると
全く違う口当たりになるんだね。個人的には“明”が一番好み...っていうか
最初に飲んだからそう感じただけだったりｗ。
〈刺身盛り合わせ（小）〉
鰹・天然ヒラメ・トビウオ・天然ヒラマサ・天然タイ・まぐろという構成。
月並みな表現だがやはり刺身って日本酒がススムね。ついついクイクイと
日本酒を飲んじゃうよ。
〈マグロのノドウラ刺身〉
これはお初だな。マグロというよりクジラに近いかな。血合いの部分にも
似た濃い目の味わいでわさびじゃなくて生姜かニンニクで食べるのも納得。
〈味噌キュウリ〉
箸休めっていったらもろきゅうでしょう。こちらも地元産のキュウリに
味噌といういつの時代も変わることない呑兵衛にはお馴染みのアイテム。
〈奈良漬けクリームチーズ〉
クリームチーズにいぶりがっこというのはお馴染みですがこういうのも
あるのね。いうなればJapanese picklesなのでクリームチーズとの相性
は良いに決まってる。いい意味で水気の抜けたドイツパンとの組み合わ
せもグーです。
〈名物 油そば（国産小麦の全粒粉）〉
料理やお酒もおいしいけれどもラーメン好きとして今回のメインとなる
のが“油そば”です。こちらのお店が開店したのは25年位前とのことだが
その少し後にこの油そばが発売されたようです。正直、油そばの経験値
は低めなのと少々お酒を飲みすぎなので詳細については触れないけれど
一般的な油と酢の酸味が効いたものではなくて胡麻油の中に和な雰囲気
が漂う一品。具はチャーシュー、青菜、白髪葱、海苔という組み合わせ。
自家製の辣油を少し垂らして辛味をUPさせれば箸の動きが更に加速する。
合わせる麺は金子製麺の全粒粉を配合した乱切り麺。油そばにはピッタリな
モチモチっとした食感が楽しめる麺で、不揃いの太さの麺にタレがしっかり
絡みつく相性抜群の麺です。ノンストップで食べ進めていき、サクッと完食、
これなら1.5玉は楽勝で食べれたな。
日本酒と麺料理が楽しめるお店。湘南エリアに遊びに来る際には再訪したい。
※試作段階だがお店監修の油そばの通販を近々開始するらしいので要注目だ！
