濃厚鶏そば葵
2018年03月28日 19:00
『濃厚鶏そば 葵』
ボタンの配列から考えると“つけ麺”がおススメっぽそうだが、今回はそのお隣の
「濃厚鶏そば」と、折角なので「チャーシュー丼」を購入して、一つだけ空いていた
カウンター席に座る。食券を手渡すと麺の量（並140ｇ、大盛210ｇが同一価格）を
尋ねられたので、ちょっと欲張り大盛を選択。その10分に提供されたのがこちら。
丼にスープを注いだ後にブレンダーで撹拌していたので表面に泡が浮かびます。
川口店と同様に味の柱となるのが“純系名古屋コーチン”です。その拘りの食材
をじっくりと煮込むことで鶏の旨みを抽出した白湯スープは、クリーミーながらも
重さを感じさせないライトでサッパリとした一杯。具は鶏と豚の2種類の低温調理
されたチャーシュー、極太メンマ、ネギ、彩りのあられという組み合わせ。
合わせる麺は国産小麦をブレンドしたというしなやかな食感の自家製細麺。
大盛にしたことでスープとのバランスが崩れてしまったので、並盛が良い鴨。
しっとりレアチャーシューが乗ったご飯は味・量共にラーメンのお供にもピッタリ。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間にペロっと完食です。
汁なしや担々麺も予定しているらしいので、また今度寄り道してみよう。
住 所 埼玉県蕨市中央3-5-1 蕨中央マンション1F
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
蕨で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店でランチする。
向った先は蕨エリア（正確には川口市）で人気の“中華そば 葵”の3号店に
お邪魔します。訪問は火曜の12時30分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
向った先は蕨エリア（正確には川口市）で人気の“中華そば 葵”の3号店に
お邪魔します。訪問は火曜の12時30分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ボタンの配列から考えると“つけ麺”がおススメっぽそうだが、今回はそのお隣の
「濃厚鶏そば」と、折角なので「チャーシュー丼」を購入して、一つだけ空いていた
カウンター席に座る。食券を手渡すと麺の量（並140ｇ、大盛210ｇが同一価格）を
尋ねられたので、ちょっと欲張り大盛を選択。その10分に提供されたのがこちら。
丼にスープを注いだ後にブレンダーで撹拌していたので表面に泡が浮かびます。
川口店と同様に味の柱となるのが“純系名古屋コーチン”です。その拘りの食材
をじっくりと煮込むことで鶏の旨みを抽出した白湯スープは、クリーミーながらも
重さを感じさせないライトでサッパリとした一杯。具は鶏と豚の2種類の低温調理
されたチャーシュー、極太メンマ、ネギ、彩りのあられという組み合わせ。
合わせる麺は国産小麦をブレンドしたというしなやかな食感の自家製細麺。
大盛にしたことでスープとのバランスが崩れてしまったので、並盛が良い鴨。
しっとりレアチャーシューが乗ったご飯は味・量共にラーメンのお供にもピッタリ。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間にペロっと完食です。
汁なしや担々麺も予定しているらしいので、また今度寄り道してみよう。
住 所 埼玉県蕨市中央3-5-1 蕨中央マンション1F
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
