泡豚醤油薩摩家
2026年09月09日 19:00
『泡豚醤油 薩摩家 葛飾店』
【料理人というよりも商売人】
もちろんラーメンもしっかり作り込まれているのだろうけど、それ以上に「どうしたらお客さんに喜んでもらえるか」を考えている印象。コストを抑えるところは抑え、その一方で黒烏龍茶や漬物のサービスなど、客側から判りやすい部分にはしっかり還元している。こういう「お得感の見せ方」も含めて実に巧みだ。島やんについてはこれまであまり詳しく知らなかったけど、こういうヒット商品を作るのが上手い人なんだろうな。
住 所 東京都葛飾区お花茶屋1-12-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2026-238
