毛呂山
2015年07月03日 19:00
『大海軒 毛呂山店』
毛呂山で迎えたランチタイム。昼食は永福町大勝軒の流れを汲む大海軒にgo！
訪問は平日の11時50分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
残念ながら生卵が見当たらなかったので今回は「チャーシュー麺」だけ購入した。
案内された厨房前のカウンター席に座り、待つこと6分で提供されたのがこちら。
やはり永福町系らしくスープの表面には蓋代わりでもあるラードの層が確認できる。
ただ、量は若干抑えているようでその分大量の煮干しから抽出された魚介の旨みと
風味が引き立っています。具はしっとりロースチャーシュー、メンマ、海苔、玉子半分
という組み合わせだが、永福町と比較するとチャーシューが一種類で枚数も少ない
のはチョット寂しいかな。
合わせる麺は草村商店製かな？こちらも煮干しの効いたスープとの相性抜群で、
普通のお店の倍近くある量にも関わらずあれよあれよと麺が丼から消えていく。
麺はもちろん結局あんなにたっぷりあったスープも飲み干し綺麗に完食となった。
意外と訪れることの多い毛呂山なので、次回は変化球の「つけそば」もアリかな。
住 所 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷657-6
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
毛呂山で迎えたランチタイム。昼食は永福町大勝軒の流れを汲む大海軒にgo！
訪問は平日の11時50分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
残念ながら生卵が見当たらなかったので今回は「チャーシュー麺」だけ購入した。
案内された厨房前のカウンター席に座り、待つこと6分で提供されたのがこちら。
やはり永福町系らしくスープの表面には蓋代わりでもあるラードの層が確認できる。
ただ、量は若干抑えているようでその分大量の煮干しから抽出された魚介の旨みと
風味が引き立っています。具はしっとりロースチャーシュー、メンマ、海苔、玉子半分
という組み合わせだが、永福町と比較するとチャーシューが一種類で枚数も少ない
のはチョット寂しいかな。
合わせる麺は草村商店製かな？こちらも煮干しの効いたスープとの相性抜群で、
普通のお店の倍近くある量にも関わらずあれよあれよと麺が丼から消えていく。
麺はもちろん結局あんなにたっぷりあったスープも飲み干し綺麗に完食となった。
意外と訪れることの多い毛呂山なので、次回は変化球の「つけそば」もアリかな。
住 所 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷657-6
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
