横浜ラーメン武蔵家志木店
2017年02月27日 19:00
『横浜ラーメン 武蔵家 志木店』
この日は朝から家系気分。なのでランチは移動の合間にこちらにお邪魔する。
訪問は月曜の12時25分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
優柔不断な人間なのでこんなにボタンが並んでたら普段は頭を抱えてしまうが、
家系は別で迷うことなく「とんこつ醤油中盛、のり増し、ホウレンソウ増し」という
食券を購入する。そしてセルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろし、
店員さんに食券を手渡すと「お好みは？」と尋ねられたので「カタメ、濃いめ、
多めのライスつきで！」と答える。待つこと5分で提供されたのがこちら。
薄茶色したスープの表面にキラリと輝く鶏油が実に家系らしいビジュアル。
大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてしっかりと炊き上げることにより濃縮
された旨味を味わえる豚骨醤油スープ。濃いめ、多めなので更にパンチが
増して漢らしい一杯に仕上がっている。具は柔らかチャーシュー、丼半分
を覆い尽くすホウレンソウの緑地帯、そして海苔という定番で最強な構成。
合わせる麺は家系ではお馴染みの酒井製麺の中太麺でやはり相性抜群の麺。
いつものように麺→スープ→具→ご飯という一連の動作をループさせていき、
あっという間に綺麗に完食となった。
流行り廃りがあるラーメン界だがやっぱり定期的に食べたくなる一杯です。
住 所 埼玉県新座市東北2-39-7 生光商事ビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
この日は朝から家系気分。なのでランチは移動の合間にこちらにお邪魔する。
訪問は月曜の12時25分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
優柔不断な人間なのでこんなにボタンが並んでたら普段は頭を抱えてしまうが、
家系は別で迷うことなく「とんこつ醤油中盛、のり増し、ホウレンソウ増し」という
食券を購入する。そしてセルフの水を片手にカウンター席の一角に腰を下ろし、
店員さんに食券を手渡すと「お好みは？」と尋ねられたので「カタメ、濃いめ、
多めのライスつきで！」と答える。待つこと5分で提供されたのがこちら。
薄茶色したスープの表面にキラリと輝く鶏油が実に家系らしいビジュアル。
大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてしっかりと炊き上げることにより濃縮
された旨味を味わえる豚骨醤油スープ。濃いめ、多めなので更にパンチが
増して漢らしい一杯に仕上がっている。具は柔らかチャーシュー、丼半分
を覆い尽くすホウレンソウの緑地帯、そして海苔という定番で最強な構成。
合わせる麺は家系ではお馴染みの酒井製麺の中太麺でやはり相性抜群の麺。
いつものように麺→スープ→具→ご飯という一連の動作をループさせていき、
あっという間に綺麗に完食となった。
流行り廃りがあるラーメン界だがやっぱり定期的に食べたくなる一杯です。
住 所 埼玉県新座市東北2-39-7 生光商事ビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
