極辛BLACKつけ麺
2011年08月31日 19:05
『極辛BLACKつけ麺 7代目けいすけ』
8月17日に5代目を新宿に開店させてから10日も経たないうちに、
今度は都内の主要駅の一つに挙げられる秋葉原に7代目を開店させ、
羨ましい位の勢いに乗り続ける“竹田敬介”さんの新店。
到着は12時50分、店頭で順番を待つ5人の先客の最後尾に接続する。
10分程待った辺りで入店、まずは入口左側に設置された食券の中から、
「並盛 つけ麺200ｇ」を購入して店員さんに手渡すと、5段階ある
辛さの中からどれを選択するかを尋ねられた。
過ごし易い陽気になったとはいえ、あまり汗をかきたくなかったので、
今回は「1辛」と弱気でお願いした。
けいすけグループではお馴染みの食べ方指南を眺めながら、
サービスの茹で玉子を剥いてスタンバイ完了、提供は4分後。
味噌ベースのつけ汁は思いのほかライトな仕上がりです。
1辛と言う事もあってか辛さは控えめで、表面に浮かぶ
山椒を効かせた黒い香味油の痺れが舌を刺激する。
具はメンマ、炒めた玉ねぎ、モヤシ、白菜、鰈の唐揚げ。
カラッと揚がった唐揚げの衣にスープが良く染み込み、ご飯が進む。
ただ、ライスは無料でお替りまで自由なので多くは語らないが、最初の段階で
もう少しよそってもらえればお替りの手間が省けて楽な気がするのだが。
また合せるストレートの中太麺は、ふんわり柔らかに茹で上げられるが、
スープとの相性を考えるとちょっと今一つに思えた。
今後発売されるラーメンにはどんな調整と工夫がなされるか少し気になる。
住 所 東京都千代田区外神田1-3-4 第3ナガシマビル1F
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
8月17日に5代目を新宿に開店させてから10日も経たないうちに、
今度は都内の主要駅の一つに挙げられる秋葉原に7代目を開店させ、
羨ましい位の勢いに乗り続ける“竹田敬介”さんの新店。
到着は12時50分、店頭で順番を待つ5人の先客の最後尾に接続する。
10分程待った辺りで入店、まずは入口左側に設置された食券の中から、
「並盛 つけ麺200ｇ」を購入して店員さんに手渡すと、5段階ある
辛さの中からどれを選択するかを尋ねられた。
過ごし易い陽気になったとはいえ、あまり汗をかきたくなかったので、
今回は「1辛」と弱気でお願いした。
けいすけグループではお馴染みの食べ方指南を眺めながら、
サービスの茹で玉子を剥いてスタンバイ完了、提供は4分後。
味噌ベースのつけ汁は思いのほかライトな仕上がりです。
1辛と言う事もあってか辛さは控えめで、表面に浮かぶ
山椒を効かせた黒い香味油の痺れが舌を刺激する。
具はメンマ、炒めた玉ねぎ、モヤシ、白菜、鰈の唐揚げ。
カラッと揚がった唐揚げの衣にスープが良く染み込み、ご飯が進む。
ただ、ライスは無料でお替りまで自由なので多くは語らないが、最初の段階で
もう少しよそってもらえればお替りの手間が省けて楽な気がするのだが。
また合せるストレートの中太麺は、ふんわり柔らかに茹で上げられるが、
スープとの相性を考えるとちょっと今一つに思えた。
今後発売されるラーメンにはどんな調整と工夫がなされるか少し気になる。
住 所 東京都千代田区外神田1-3-4 第3ナガシマビル1F
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
