東川口
2018年03月30日 19:00
『新潟長岡らーめん みずさわ 東川口店』
別れの黒スーツで越谷へ。こんなに悲しい気分でもやっぱり腹は減るってことで
その帰りの道中でラーメン食べて気分転換を図ることに。向かった先は長岡市に
本店を構えるこちらのお店。訪問は金曜の12時44分、暖簾を潜って店内に進み、
入口右側に並んで2台も設置されていた券売機をジッと眺める。
なかなか豊富なラインナップなので少々悩んでしまう。だが、今回は看板にも
掲げている「生姜醤油らーめん」を選択。そしていつものようにサイドメニューの
中から「チャーシュー飯」を併せて購入して、壁際のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ほう、油分も控えめで予想したよりも随分と大人しそうな表情をしていますね。
ベースとなるのは鶏と豚ガラの旨みが溶け出した清湯スープ。長岡系と言えば
カエシが立ったキレッキレのタイプが多いが、控えめでマイルドなチューニング。
もちろん看板にデカデカと謳うだけあり、一口飲むと清涼な生姜の風味が広がる。
具はスライスチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はふっくらとした食感の中太麺で、スープとの絡みも上々です。
胡麻油とタレでしっかり味付した切り落としチャーシューに海苔を乗せた一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共にサクッと完食です。
派手さはないが普段使いにはいいお店。機会があれば背脂醤油も試してみたい。
住 所 埼玉県川口市戸塚東2-2-20
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
別れの黒スーツで越谷へ。こんなに悲しい気分でもやっぱり腹は減るってことで
その帰りの道中でラーメン食べて気分転換を図ることに。向かった先は長岡市に
本店を構えるこちらのお店。訪問は金曜の12時44分、暖簾を潜って店内に進み、
入口右側に並んで2台も設置されていた券売機をジッと眺める。
なかなか豊富なラインナップなので少々悩んでしまう。だが、今回は看板にも
掲げている「生姜醤油らーめん」を選択。そしていつものようにサイドメニューの
中から「チャーシュー飯」を併せて購入して、壁際のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ほう、油分も控えめで予想したよりも随分と大人しそうな表情をしていますね。
ベースとなるのは鶏と豚ガラの旨みが溶け出した清湯スープ。長岡系と言えば
カエシが立ったキレッキレのタイプが多いが、控えめでマイルドなチューニング。
もちろん看板にデカデカと謳うだけあり、一口飲むと清涼な生姜の風味が広がる。
具はスライスチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はふっくらとした食感の中太麺で、スープとの絡みも上々です。
胡麻油とタレでしっかり味付した切り落としチャーシューに海苔を乗せた一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・飯共にサクッと完食です。
派手さはないが普段使いにはいいお店。機会があれば背脂醤油も試してみたい。
住 所 埼玉県川口市戸塚東2-2-20
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
