本家第一旭たかばし本店
2018年06月16日 19:00
『本家 第一旭たかばし本店』
西日本出張2日目。京都で朝食といえば珈琲っていうのも人気なメニューだが、
やっぱり“拉”な人間ならば大事な仕事前に気合を入れるならば朝ラーっしょ。
向かった先は京都の朝ラーメンの二大巨頭の一つに挙げられるこちらのお店。
訪問は金曜の8時18分。平日だったとはいえナイスなタイミングだったようで、
待つことなくテーブル席に合席させてもらう。
取り敢えずメニューを眺めるが、さすがに朝からガッツリ食べれる年齢ではない
ので、今回は大人しく「ミニラーメン」だけお願いする。提供は着席から9分後。
一週間ほど前に催事場で食べた時と比較するのもなんだが実店舗は力強い仕上がり。
合わせる麺は啜り心地のいいストレートの中細麺でスープとの絡みと抜群の相性。
住 所 京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
西日本出張2日目。京都で朝食といえば珈琲っていうのも人気なメニューだが、
やっぱり“拉”な人間ならば大事な仕事前に気合を入れるならば朝ラーっしょ。
向かった先は京都の朝ラーメンの二大巨頭の一つに挙げられるこちらのお店。
訪問は金曜の8時18分。平日だったとはいえナイスなタイミングだったようで、
待つことなくテーブル席に合席させてもらう。
取り敢えずメニューを眺めるが、さすがに朝からガッツリ食べれる年齢ではない
ので、今回は大人しく「ミニラーメン」だけお願いする。提供は着席から9分後。
一週間ほど前に催事場で食べた時と比較するのもなんだが実店舗は力強い仕上がり。
スープは火加減に注意しながらも豚骨を白湯になる一歩手前まで丁寧に炊き上げて
しっかりと旨みを抽出した京風とんこつ醤油ラーメン。最近の催事場で提供される
ラーメンもお店と同じスープなので遜色ないはずだが、やはり調理道具等の違いや
時間に追われた調理の違いなどから結構変わるね。まあ、何よりもお店で食べる
という臨場感が一番のスパイスなんだろうが。具はデフォでも十分なチャーシュー、
緑豆もやし、そして京都のラーメンには欠かせぬ九条ネギという定番の組み合わせ。
しっかりと旨みを抽出した京風とんこつ醤油ラーメン。最近の催事場で提供される
ラーメンもお店と同じスープなので遜色ないはずだが、やはり調理道具等の違いや
時間に追われた調理の違いなどから結構変わるね。まあ、何よりもお店で食べる
という臨場感が一番のスパイスなんだろうが。具はデフォでも十分なチャーシュー、
緑豆もやし、そして京都のラーメンには欠かせぬ九条ネギという定番の組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいいストレートの中細麺でスープとの絡みと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し完食となった。
充電完了。これで今日の京での打ち合わせもバッチリだぜ。
充電完了。これで今日の京での打ち合わせもバッチリだぜ。
住 所 京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
