新政NO6
2022年08月08日 19:00
『鳥のほそ道』
甲府の夜。通常ならば夕飯はご当地グルメである“ほうとう”や“鳥もつ煮”
を食べるのだが、何気なくネット検索していると良さげなお店を発見した
ので今回はコチラのお店を予約しておきました。訪問は金曜の18時37分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、案内された焼き台前のカウンター席に腰を
下ろす。この少し前に近くの入浴施設で一風呂浴びて喉が砂漠だったので
即ビールを発注してからメニュー表を眺める。
多すぎず少なすぎずベストな布陣。夕方の麺が残っていたので今回は
軽めに数点お願いしてみた。
【はつ・レバー】
しっとり柔らかなはつとレバー。焼き加減も絶妙で仄かな甘みを感じる
さらっとしたタレが非常に合う。
【鮭のハラス焼】
脂の乗ったジューシーなハラスの身とパリパリの皮目の食感の違いがグー。
【かわ・ぼんじり】
パリパリサクサクの皮と旨味がギュッと閉じ込められたぼんじりがウマシ。
【信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 おかざき真理ラベル】
ビールを2杯蒸発させたところでジャパンにスイッチする。山梨県なのに
長野県の日本酒推しで亀齢もその一つ。フルーティーっていうと聞こえが
いいので騙されてしまうけどこちらは甘ったるさもなくて後味スッキリで
非常にナイスな一杯。
【炙り明太子】
安心安定の一品。軽く炙って香ばしさが追加されて日本酒との相性抜群。
【新政 No.6 S-type】
続いて頼んだのは人気の新政のTYPE-S。さわやかな甘みと酸味がナイス。
もうチョイ食べれたけれど、街ブラするために今回はここでフィニッシュ。
系列店？である“中華そば 徳栄軒”が監修したという「鶏白湯ラーメン」
がメチャ気になったけれど次回の楽しみにとっておこう。
甲府の夜。通常ならば夕飯はご当地グルメである“ほうとう”や“鳥もつ煮”
を食べるのだが、何気なくネット検索していると良さげなお店を発見した
ので今回はコチラのお店を予約しておきました。訪問は金曜の18時37分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、案内された焼き台前のカウンター席に腰を
下ろす。この少し前に近くの入浴施設で一風呂浴びて喉が砂漠だったので
即ビールを発注してからメニュー表を眺める。
多すぎず少なすぎずベストな布陣。夕方の麺が残っていたので今回は
軽めに数点お願いしてみた。
【はつ・レバー】
しっとり柔らかなはつとレバー。焼き加減も絶妙で仄かな甘みを感じる
さらっとしたタレが非常に合う。
【鮭のハラス焼】
脂の乗ったジューシーなハラスの身とパリパリの皮目の食感の違いがグー。
【かわ・ぼんじり】
パリパリサクサクの皮と旨味がギュッと閉じ込められたぼんじりがウマシ。
【信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 おかざき真理ラベル】
ビールを2杯蒸発させたところでジャパンにスイッチする。山梨県なのに
長野県の日本酒推しで亀齢もその一つ。フルーティーっていうと聞こえが
いいので騙されてしまうけどこちらは甘ったるさもなくて後味スッキリで
非常にナイスな一杯。
【炙り明太子】
安心安定の一品。軽く炙って香ばしさが追加されて日本酒との相性抜群。
【新政 No.6 S-type】
続いて頼んだのは人気の新政のTYPE-S。さわやかな甘みと酸味がナイス。
もうチョイ食べれたけれど、街ブラするために今回はここでフィニッシュ。
系列店？である“中華そば 徳栄軒”が監修したという「鶏白湯ラーメン」
がメチャ気になったけれど次回の楽しみにとっておこう。
