支那そばけん
2021年09月15日 19:00
『支那そば けん』
週末麺活動 in 山梨。前夜は山梨の郷土料理に舌鼓を打つ...ハズだったが、
東京と違って“まん延防止等重点措置”の発令中はアルコールの提供は一切
出来ないようでまさかのコンビニ飯で夕飯という寂しい夜になっちった。
こんな時期に遊びに行く奴が悪い！ってことで気を取り直して2日目も
観光を挟み込みながら気になるラーメン巡りを行う。この日の一軒目は
観光スポットの富士五湖の一つである河口湖畔からもさほど離れてない
場所にあるコチラにお邪魔する。訪問は日曜の10時48分。店頭では7人
の先客が開店するのを待っていた。ありがたいことに8分前に開店となり、
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー札を
確認して考え込む。
初回という事で基本商品の「支那そば」を頼もうと思っていたが、大多数
のお客さんが「ニラそば」を頼んでいたので真似してみたｗ。チャーハン
も人気のようだが、次の予定を考慮してグッと我慢。（だが結局この日は
一軒しか食べられなかったので頼めば良かった...）息の合った調理を眺め
ながら待つこと15分後に提供されたのがこちら。
ワイルドな見た目と立ち込める香りによって食欲のスイッチがオンになる。
ベーススープは共通で鶏ガラと野菜のあっさりとしてシンプルなものです。
今回のニラそばは熱した中華鍋に胡麻油を引いてからニンニクと豚肉を投入
して香りを引き出してからニラともやしを加えてさっと炒めたものが乗る。
香ばしくてシャキとした食感を残した野菜がスープにコクをプラスしており、
油分と塩味が良い具合に効いていて一口ごとに引き込まれていきます。
合わせる麺は縮れの付いた自家製手打ち麺でふっくら滑らかな食感が
楽しめるものでスープと具材との絡みもグンバツです。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にペロリの完食です。
やはりお隣りさんが食べていたチャーハンも旨そうだったな。次回は
絶対に半チャーハンをセットで頼んでみよう！
住 所 山梨県南都留郡富士河口湖町船津576-5
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末麺活動 in 山梨。前夜は山梨の郷土料理に舌鼓を打つ...ハズだったが、
東京と違って“まん延防止等重点措置”の発令中はアルコールの提供は一切
出来ないようでまさかのコンビニ飯で夕飯という寂しい夜になっちった。
こんな時期に遊びに行く奴が悪い！ってことで気を取り直して2日目も
観光を挟み込みながら気になるラーメン巡りを行う。この日の一軒目は
観光スポットの富士五湖の一つである河口湖畔からもさほど離れてない
場所にあるコチラにお邪魔する。訪問は日曜の10時48分。店頭では7人
の先客が開店するのを待っていた。ありがたいことに8分前に開店となり、
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー札を
確認して考え込む。
初回という事で基本商品の「支那そば」を頼もうと思っていたが、大多数
のお客さんが「ニラそば」を頼んでいたので真似してみたｗ。チャーハン
も人気のようだが、次の予定を考慮してグッと我慢。（だが結局この日は
一軒しか食べられなかったので頼めば良かった...）息の合った調理を眺め
ながら待つこと15分後に提供されたのがこちら。
ワイルドな見た目と立ち込める香りによって食欲のスイッチがオンになる。
ベーススープは共通で鶏ガラと野菜のあっさりとしてシンプルなものです。
今回のニラそばは熱した中華鍋に胡麻油を引いてからニンニクと豚肉を投入
して香りを引き出してからニラともやしを加えてさっと炒めたものが乗る。
香ばしくてシャキとした食感を残した野菜がスープにコクをプラスしており、
油分と塩味が良い具合に効いていて一口ごとに引き込まれていきます。
合わせる麺は縮れの付いた自家製手打ち麺でふっくら滑らかな食感が
楽しめるものでスープと具材との絡みもグンバツです。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にペロリの完食です。
やはりお隣りさんが食べていたチャーハンも旨そうだったな。次回は
絶対に半チャーハンをセットで頼んでみよう！
住 所 山梨県南都留郡富士河口湖町船津576-5
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
