平井亭
2018年05月10日 19:00
『平井亭』
平井で迎えたランチタイム・・・って時間でもないし、既にお昼には錦糸町の話題店で
鴨麺を食べているが、久々の城東地区だったので、打ち合わせの後にもう一軒だけ
ハシゴ麺していきます。向った先は“KAKIMAZE NOODLE Chidori”の定休日を間借り
した、週一限定の営業という非常にハードルの高いこちらのお店です。訪問は水曜の
14時21分。入口を抜けて左側に設置された券売機のボタンをジッと眺めて考え込む。
平井亭のメニューは下段の3列。メニューは「にぼしそば・にぼしつけそば・油そば」に
煮干系ではお馴染みの「あえ玉」、そしてご飯物というラインナップ。限定で燕三条や
濃厚などのボタンもあったが、この時点では×印が点灯していた。今回はその中から
基本メニューと思われる「瀬戸内にぼしそば」を購入して、カウンター席に着席する。
直ぐに調理が始まり、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うんうん、イイネ！商品名に瀬戸内と謳っているようにスープに使用されるのは
たっぷりの瀬戸内産イリコ。じっくり時間を掛けて旨みだけを抽出したスープは、
一口飲んだだけで煮干の風味がブワっと広がる。ただ、しつこさやエグミは抑え
られているので意外と飲みやすい一杯。最近は煮干の旨みも苦みも余すことなく
取り出した濃厚タイプは少し避けているので、個人的にはベストなニボ加減かも。
具は鮮やかなピンク色したレアチャーシュー、刻み玉ねぎというシンプルな構成。
チャーシューはそのままでも良し、しゃぶしゃぶのように熱を通してもグーです。
合わせる麺は三河屋製麺のツルパツな食感が楽しめる中細麺で相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
週一じゃあもったいない。次回は「燕三条系」と「あえ玉」に「日替わり海鮮ご飯」と
いうフルコースをガッツリと味わってみたい。
住 所 東京都江戸川区平井5-25-6
定休日 月・火・木・金・土・日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
平井で迎えたランチタイム・・・って時間でもないし、既にお昼には錦糸町の話題店で
鴨麺を食べているが、久々の城東地区だったので、打ち合わせの後にもう一軒だけ
ハシゴ麺していきます。向った先は“KAKIMAZE NOODLE Chidori”の定休日を間借り
した、週一限定の営業という非常にハードルの高いこちらのお店です。訪問は水曜の
14時21分。入口を抜けて左側に設置された券売機のボタンをジッと眺めて考え込む。
平井亭のメニューは下段の3列。メニューは「にぼしそば・にぼしつけそば・油そば」に
煮干系ではお馴染みの「あえ玉」、そしてご飯物というラインナップ。限定で燕三条や
濃厚などのボタンもあったが、この時点では×印が点灯していた。今回はその中から
基本メニューと思われる「瀬戸内にぼしそば」を購入して、カウンター席に着席する。
直ぐに調理が始まり、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うんうん、イイネ！商品名に瀬戸内と謳っているようにスープに使用されるのは
たっぷりの瀬戸内産イリコ。じっくり時間を掛けて旨みだけを抽出したスープは、
一口飲んだだけで煮干の風味がブワっと広がる。ただ、しつこさやエグミは抑え
られているので意外と飲みやすい一杯。最近は煮干の旨みも苦みも余すことなく
取り出した濃厚タイプは少し避けているので、個人的にはベストなニボ加減かも。
具は鮮やかなピンク色したレアチャーシュー、刻み玉ねぎというシンプルな構成。
チャーシューはそのままでも良し、しゃぶしゃぶのように熱を通してもグーです。
合わせる麺は三河屋製麺のツルパツな食感が楽しめる中細麺で相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
週一じゃあもったいない。次回は「燕三条系」と「あえ玉」に「日替わり海鮮ご飯」と
いうフルコースをガッツリと味わってみたい。
住 所 東京都江戸川区平井5-25-6
定休日 月・火・木・金・土・日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
