塩らーめん朔
2016年09月13日 19:05
『廻麺 鶏千』
高田馬場で迎えたランチタイム。連食するつもりはなかったんだけど、やきそばが
名物なお店の隣に出来た新店を偶然にも発見しちゃったら、やっぱりスルーする
訳にはいきません。（因みにこちらのお店はこの前日の9月12日に開店とのこと）
訪問は火曜の11時50分。暖簾を潜って入口正面に設置された券売機を眺める。
現時点でのメニューは汁なしの醤油・塩・味噌の三種類。この前にこってりとした
やきそばを食べているので、一番サッパリしてそうな「汁なし 塩」を選択します。
店員さんに食券を渡すと「麺の量はどうします？（小150ｇ、中200ｇ、大300ｇ）」と
尋ねられたので、今回は中でお願いした。待つこと5分で提供されたのがこちら。
事前にマゼマゼしてあるが、も一度撹拌して具を馴染ませる。単調になりがちな
塩味だが、タレのベースとなっているホタテと、具としても活用される干しエビの
風味が移った香味油が塩タレをいい塩梅に纏めているので飽きずに食べれます。
具は肉らしい大判のチャーシュー、シャキシャキのメンマ、味玉半分、干し海老、
白髪ねぎ、糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製の麺との絡みがいい平打ち麺。ここも拘りポイントのようで
味（醤油・塩・味噌）により麺を変えているとのこと。（茹で時間も若干異なるみたい）
スープ割りも可能なので麺とタレを少し残して下さいと提供時に言われていたので、
それに従い少し残した器を渡して投入してもらった白湯スープで綺麗にフィニッシュ。
少し落ち着いた来週辺りには“つけ麺”の提供を予定しているようだがラーメンは
暫くしてから限定として販売するようだ。いろいろと引き出しがあるみたいなので、
様子を見ながら再び隣のお店とセットで食べに来てみようかな。
住 所 東京都新宿区高田馬場4-4-10
定休日 当面は月曜日
営業時間 当分の間 11：30～15：00
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
※※※※※ 塩らーめん 朔 ※※※※※
帰りの道中またまた新店発見！だけどサスガニ3軒は無理。
住 所 東京都新宿区高田馬場4-17-15
定休日 不明
会 計 食券制
高田馬場で迎えたランチタイム。連食するつもりはなかったんだけど、やきそばが
名物なお店の隣に出来た新店を偶然にも発見しちゃったら、やっぱりスルーする
訳にはいきません。（因みにこちらのお店はこの前日の9月12日に開店とのこと）
訪問は火曜の11時50分。暖簾を潜って入口正面に設置された券売機を眺める。
現時点でのメニューは汁なしの醤油・塩・味噌の三種類。この前にこってりとした
やきそばを食べているので、一番サッパリしてそうな「汁なし 塩」を選択します。
店員さんに食券を渡すと「麺の量はどうします？（小150ｇ、中200ｇ、大300ｇ）」と
尋ねられたので、今回は中でお願いした。待つこと5分で提供されたのがこちら。
事前にマゼマゼしてあるが、も一度撹拌して具を馴染ませる。単調になりがちな
塩味だが、タレのベースとなっているホタテと、具としても活用される干しエビの
風味が移った香味油が塩タレをいい塩梅に纏めているので飽きずに食べれます。
具は肉らしい大判のチャーシュー、シャキシャキのメンマ、味玉半分、干し海老、
白髪ねぎ、糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製の麺との絡みがいい平打ち麺。ここも拘りポイントのようで
味（醤油・塩・味噌）により麺を変えているとのこと。（茹で時間も若干異なるみたい）
スープ割りも可能なので麺とタレを少し残して下さいと提供時に言われていたので、
それに従い少し残した器を渡して投入してもらった白湯スープで綺麗にフィニッシュ。
少し落ち着いた来週辺りには“つけ麺”の提供を予定しているようだがラーメンは
暫くしてから限定として販売するようだ。いろいろと引き出しがあるみたいなので、
様子を見ながら再び隣のお店とセットで食べに来てみようかな。
住 所 東京都新宿区高田馬場4-4-10
定休日 当面は月曜日
営業時間 当分の間 11：30～15：00
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
※※※※※ 塩らーめん 朔 ※※※※※
帰りの道中またまた新店発見！だけどサスガニ3軒は無理。
住 所 東京都新宿区高田馬場4-17-15
定休日 不明
会 計 食券制
