名島亭_博多デイトス店
2019年05月11日 19:00
『名島亭 博多デイトス店』
名残惜しいが九州旅行の残り時間もあと僅か。お土産を買ったりする時間を
考慮すると駅に直結した博多デイトス2Fにある博多めん街道に新規出店した
こちらのお店がこの旅行のオーラスを飾る一杯となりそうだ。訪問は祝日の
11時53分。やはりターミナル駅に直結した施設ということに加えて、ランチ
タイムにゴールデンウィークといった要因が重なってどのお店も大行列です。
こちらのお店も同様で22人が順番待ちしていた。まぁ、豚骨ラーメンなので
回転は良さそうなので最後尾に接続する。20分後に入口の券売所に辿り着く。
セットメニューがお得のようだ。さらにごはんと焼きめしの大盛が無料って
テナント料が高い場所なのになかなか太っ腹だね。とは言えこの日の3軒目
なので今回も控え目に基本商品の「築炉釜出し豚骨ラーメン」を選択する。
引換券を受け取りセルフ水と無料の紅ショウガと辛子高菜を小皿によそい
準備完了。待つこと3分で呼び出されて引き取ったのがこちら。
やはり豚骨ラーメンのリーディングカンパニーである一風堂が関係している
こともあってか非常に整った顔してます。スープは築炉釜を使ってゲンコツ
と豚頭をじっくりと炊き上げて豚の旨みを絞り出したものに創業当時から
継ぎ足しで使われているスープを合わせる呼び戻し技法で作られた一杯です。
しっかりとしたコクあるスープは円やかで後味にクドさを感じさせません。
具はチャーシュー、きくらげ、ネギという定番の組み合わせ。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感の細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、紅ショウガや辛子高菜で味変も楽しんで
綺麗に完食となった。
この築炉釜ってモノホンだよね？まさか駅ビルでスープを炊くだなんて
さすが豚骨ラーメンの本場である九州って凄いね。
住 所 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号
定休日 施設の定休日に準ずる
駐車場 コインパーキング
会 計 前金制
名残惜しいが九州旅行の残り時間もあと僅か。お土産を買ったりする時間を
考慮すると駅に直結した博多デイトス2Fにある博多めん街道に新規出店した
こちらのお店がこの旅行のオーラスを飾る一杯となりそうだ。訪問は祝日の
11時53分。やはりターミナル駅に直結した施設ということに加えて、ランチ
タイムにゴールデンウィークといった要因が重なってどのお店も大行列です。
こちらのお店も同様で22人が順番待ちしていた。まぁ、豚骨ラーメンなので
回転は良さそうなので最後尾に接続する。20分後に入口の券売所に辿り着く。
セットメニューがお得のようだ。さらにごはんと焼きめしの大盛が無料って
テナント料が高い場所なのになかなか太っ腹だね。とは言えこの日の3軒目
なので今回も控え目に基本商品の「築炉釜出し豚骨ラーメン」を選択する。
引換券を受け取りセルフ水と無料の紅ショウガと辛子高菜を小皿によそい
準備完了。待つこと3分で呼び出されて引き取ったのがこちら。
やはり豚骨ラーメンのリーディングカンパニーである一風堂が関係している
こともあってか非常に整った顔してます。スープは築炉釜を使ってゲンコツ
と豚頭をじっくりと炊き上げて豚の旨みを絞り出したものに創業当時から
継ぎ足しで使われているスープを合わせる呼び戻し技法で作られた一杯です。
しっかりとしたコクあるスープは円やかで後味にクドさを感じさせません。
具はチャーシュー、きくらげ、ネギという定番の組み合わせ。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感の細麺でスープと抜群の相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、紅ショウガや辛子高菜で味変も楽しんで
綺麗に完食となった。
この築炉釜ってモノホンだよね？まさか駅ビルでスープを炊くだなんて
さすが豚骨ラーメンの本場である九州って凄いね。
住 所 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番1号
定休日 施設の定休日に準ずる
駐車場 コインパーキング
会 計 前金制
