博多ラーメンばりちゃん高田馬場本店
2018年06月25日 19:00
『博多ラーメン ばりちゃん 高田馬場本店』
高田馬場で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を活用しての新店巡り。
向かった先は惜しまれつつも閉店となった“ばりこて＠高田馬場”の出身者が開いた
こちらのお店。訪問は金曜の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニューを手に取り考える。
今回はお店の基本メニューとなる「博多ラーメンしてないということだったので、
仕方がないので「ライス」でガマンする。待つこと3分で提供されたのがこちら。
おっと、油分も控え目なライトなタイプなのね。しっかりと下処理を施した豚骨を
じっくりと炊き上げることで生み出されるクセの無い旨みを楽しめる豚骨スープ。
合わせる麺は博多ラーメンらしいストレートの極細麺で、やはり抜群の相性です。
いつものように一玉目は“バリカタ”で、替玉は“柔め”で頼んで2通りの麺の食感を
楽しむ。そして2玉目は卓上に置かれた辛子高菜や胡麻に紅生姜などを駆使して
味変も楽しみながら綺麗にフィニッシュ。
夜は居酒屋としても利用できるようなので、今度は飲みとセットでお邪魔したい。
住 所 東京都新宿区高田馬場2-13-6
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
高田馬場で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を活用しての新店巡り。
向かった先は惜しまれつつも閉店となった“ばりこて＠高田馬場”の出身者が開いた
こちらのお店。訪問は金曜の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニューを手に取り考える。
今回はお店の基本メニューとなる「博多ラーメンしてないということだったので、
仕方がないので「ライス」でガマンする。待つこと3分で提供されたのがこちら。
おっと、油分も控え目なライトなタイプなのね。しっかりと下処理を施した豚骨を
じっくりと炊き上げることで生み出されるクセの無い旨みを楽しめる豚骨スープ。
具は定番の薄くスライスされたチャーシュー、青ネギという実にシンプルな構成。
合わせる麺は博多ラーメンらしいストレートの極細麺で、やはり抜群の相性です。
いつものように一玉目は“バリカタ”で、替玉は“柔め”で頼んで2通りの麺の食感を
楽しむ。そして2玉目は卓上に置かれた辛子高菜や胡麻に紅生姜などを駆使して
味変も楽しみながら綺麗にフィニッシュ。
夜は居酒屋としても利用できるようなので、今度は飲みとセットでお邪魔したい。
住 所 東京都新宿区高田馬場2-13-6
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
