博多らーめんごたる
2017年07月21日 19:00
『博多らーめん ごたる』
この日は朝から豚骨気分。となればランチは比較的近場のごたるにお邪魔する。
訪問は金曜の11時50分。暖簾を潜って店内へ進み、カウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
毎回“赤辛”が気になるのだが、今回はストレートに豚骨を味わいたかったので
基本メニューである「博多ラーメン」を選択して、ランチタイムはお値打ち価格
になる「博多明太子ごはん」を併せてお願いする。そして一玉目の麺の固さは
「ハリガネ」で頼みます。早さが命の博多ラーメン、提供は注文の1分後でした。
表面に浮かぶ細かな泡からも判る通りでスープは豚骨の旨みが溶け出した
クリーミーな一杯。開店して間もない時間帯ということもあってか若々しくて
フレッシュな飲み口で、豚の旨みはしっかりと味わえられるが後味は非常に
スッキリとした仕上がり。具は薄くスライスされたチャーシュー、青ネギ、
キクラゲと定番の盛り付け。
合せる麺は本場博多から直送された極細麺で、問答無用の相性の良さを誇る。
ご飯との相性はもちろんのこと博多ラーメンにも最高のパートナーとなる明太子。
ちょっとみみっちいが半分はご飯と共にもう半分はスープに溶かしたりWで楽しむ。
体が欲していたこともあるが箸が止まらず久々に替玉（フツウ）、替玉（ヤワメン）と
2回もお替りしてようやくフィニッシュです。
豚骨注入完了。次回は博多ラーメンに黒マ油バージョンの「黒替え玉」にしてみよう。
住 所 東京都中野区新井3-38-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
この日は朝から豚骨気分。となればランチは比較的近場のごたるにお邪魔する。
訪問は金曜の11時50分。暖簾を潜って店内へ進み、カウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
毎回“赤辛”が気になるのだが、今回はストレートに豚骨を味わいたかったので
基本メニューである「博多ラーメン」を選択して、ランチタイムはお値打ち価格
になる「博多明太子ごはん」を併せてお願いする。そして一玉目の麺の固さは
「ハリガネ」で頼みます。早さが命の博多ラーメン、提供は注文の1分後でした。
表面に浮かぶ細かな泡からも判る通りでスープは豚骨の旨みが溶け出した
クリーミーな一杯。開店して間もない時間帯ということもあってか若々しくて
フレッシュな飲み口で、豚の旨みはしっかりと味わえられるが後味は非常に
スッキリとした仕上がり。具は薄くスライスされたチャーシュー、青ネギ、
キクラゲと定番の盛り付け。
合せる麺は本場博多から直送された極細麺で、問答無用の相性の良さを誇る。
ご飯との相性はもちろんのこと博多ラーメンにも最高のパートナーとなる明太子。
ちょっとみみっちいが半分はご飯と共にもう半分はスープに溶かしたりWで楽しむ。
体が欲していたこともあるが箸が止まらず久々に替玉（フツウ）、替玉（ヤワメン）と
2回もお替りしてようやくフィニッシュです。
豚骨注入完了。次回は博多ラーメンに黒マ油バージョンの「黒替え玉」にしてみよう。
住 所 東京都中野区新井3-38-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
