中華レストランさんぷく
2020年11月22日 19:00
『中華レストラン さんぷく ～つけそばのお土産～』
今回の旅行はご当地グルメを優先したのでラーメンを食べる時間が無かった。
だけど大丈夫！そんなこともあろうかとちゃんと下調べをしておいて甲府で
人気のコチラのお店で“つけそばのお土産”を購入してみました。訪問は土曜
の開店時刻である18時。やはり人気店だけあって即満席の大盛況。なんとか
入口側のカウンター席に滑り込みセーフ...ってお土産だけなら座らなくても
良いんだけど、せっかくなので待ち時間にチョイ飲みすることに。
中華レストランという名の通りで名物のつけそばを筆頭に一品料理なども
食べられるようだ。焼鳥から鳥もつ煮に流れる合間だったので水分補給の
ハイボールと餃子で軽めのオーダーとお土産をお願いする。
皮の焼き目は少し焼きすぎたのかきつね色というよりはたぬき色？に
近い色だがパリパリでニンニクの効いた餡がハイボールと良く合う...
ってことでついついお替り。お目当てのつけそばの用意が出来ました
と案内されたのでグッと飲み干して商品を引き取って用意しておいた
保冷バッグにしまって店を後にする。
///後日///
生麺なのであまり日を開けずに食べてみた。内容は麺、ストレートスープ、
チャーシューメンマ、海苔、七味という構成。今回も説明書に従って調理
を開始する。
うん、シンプルでシュッとした顔立ちしてます。つけ汁は豚骨鶏ガラの
動物系をベースとしてキレのいいカエシを合わせた王道スタイルな一杯。
つけ麺を表現する際に用いられる“甘辛酸”のチャートは甘みは控えめで
辛味と酸味が立ったすっきりとした後味に仕上がっている。こちらの店
の“つけそば”も大勝軒と同じで元々は賄いだったものを改良して商品化
されたようだ。付属の具はチャーシュー、メンマ、海苔という組合わせ。
今回は市販のチャーシューとゆで卵に刻みネギを追加してみた。
合わせる麺はつけ麺の最大の醍醐味である喉越しとモッチリとした食感が
楽しめる中太麺でつけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に完食となった。
甲府で愛されるつけそばの名店。今度は店内でつけそば（W）を食べたい。
住 所 山梨県甲府市中央1-4-9 若尾ビル
定休日 木曜日（祝日は営業）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
今回の旅行はご当地グルメを優先したのでラーメンを食べる時間が無かった。
だけど大丈夫！そんなこともあろうかとちゃんと下調べをしておいて甲府で
人気のコチラのお店で“つけそばのお土産”を購入してみました。訪問は土曜
の開店時刻である18時。やはり人気店だけあって即満席の大盛況。なんとか
入口側のカウンター席に滑り込みセーフ...ってお土産だけなら座らなくても
良いんだけど、せっかくなので待ち時間にチョイ飲みすることに。
中華レストランという名の通りで名物のつけそばを筆頭に一品料理なども
食べられるようだ。焼鳥から鳥もつ煮に流れる合間だったので水分補給の
ハイボールと餃子で軽めのオーダーとお土産をお願いする。
皮の焼き目は少し焼きすぎたのかきつね色というよりはたぬき色？に
近い色だがパリパリでニンニクの効いた餡がハイボールと良く合う...
ってことでついついお替り。お目当てのつけそばの用意が出来ました
と案内されたのでグッと飲み干して商品を引き取って用意しておいた
保冷バッグにしまって店を後にする。
///後日///
生麺なのであまり日を開けずに食べてみた。内容は麺、ストレートスープ、
チャーシューメンマ、海苔、七味という構成。今回も説明書に従って調理
を開始する。
うん、シンプルでシュッとした顔立ちしてます。つけ汁は豚骨鶏ガラの
動物系をベースとしてキレのいいカエシを合わせた王道スタイルな一杯。
つけ麺を表現する際に用いられる“甘辛酸”のチャートは甘みは控えめで
辛味と酸味が立ったすっきりとした後味に仕上がっている。こちらの店
の“つけそば”も大勝軒と同じで元々は賄いだったものを改良して商品化
されたようだ。付属の具はチャーシュー、メンマ、海苔という組合わせ。
今回は市販のチャーシューとゆで卵に刻みネギを追加してみた。
合わせる麺はつけ麺の最大の醍醐味である喉越しとモッチリとした食感が
楽しめる中太麺でつけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に完食となった。
甲府で愛されるつけそばの名店。今度は店内でつけそば（W）を食べたい。
住 所 山梨県甲府市中央1-4-9 若尾ビル
定休日 木曜日（祝日は営業）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
