中華そばこむぎ
2013年05月24日 19:00
『中華そば こむぎ』
この日は埼玉の北部地区へトラックころがし久々の力仕事に出かける。
ちょっと遅れて現地入りしたこともあるが、やはり戦力としては見られて
おらず、期待もされていないようで到着時には既にあらたかの作業は
終了しており、ちょっと早めのランチを食べて帰れることになった。
訪問は平日の11時30分、店頭にまるでディスプレイされているかの如く
鎮座する製麺機を横目に見ながら暖簾を潜って店内へと進みます。
カウンター席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたお品書きに目を落とす。
醤油と塩の二本立て、今回は「醤油 中華そば」を選択しました。
なお、麺の大盛は無料との案内を受けましたが、次の予定があったので、
今回は普通盛でお願いすることに。
待つこと8分で登場したのがこちら。
見た目からして美味そうな雰囲気が伝わる何とも良い顔してますね。
お品書きにもあるようにスープは昆布や鰹節、瀬戸内産のいりこなど
数多くの魚介乾物から取った風味豊かな魚介系と、比内鶏、国産鶏、
そして深みが増す親鶏のガラから取った動物系出汁との組み合わせで、
その両者を円やかでコクのある“にほんいち醤油”が一つに纏めます。
具はバラとロースの2種類のチャーシュー、穂先メンマ、ネギに三つ葉、
海苔とトロンとした黄身の味玉が乗る。
合せる麺はしっかりと手もみすることで生まれる縮じれのついた
自家製中細麺で、モチっとした食感が楽しめてスープとの絡みも
抜群なので、いつも以上に箸の動きも軽やかです。
丼から目を離すことなくサクッと完食、やはり大盛にすればよかった。
他のメニューも非常に期待が持てそうなので、これは早めに再訪して
次は魚介の旨みが詰め込まれた塩ラーメンも味わってみなければ。
住 所 埼玉県越谷市越ケ谷2-8-22
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日は埼玉の北部地区へトラックころがし久々の力仕事に出かける。
ちょっと遅れて現地入りしたこともあるが、やはり戦力としては見られて
おらず、期待もされていないようで到着時には既にあらたかの作業は
終了しており、ちょっと早めのランチを食べて帰れることになった。
訪問は平日の11時30分、店頭にまるでディスプレイされているかの如く
鎮座する製麺機を横目に見ながら暖簾を潜って店内へと進みます。
カウンター席に腰を下ろし、まずは卓上に置かれたお品書きに目を落とす。
醤油と塩の二本立て、今回は「醤油 中華そば」を選択しました。
なお、麺の大盛は無料との案内を受けましたが、次の予定があったので、
今回は普通盛でお願いすることに。
待つこと8分で登場したのがこちら。
見た目からして美味そうな雰囲気が伝わる何とも良い顔してますね。
お品書きにもあるようにスープは昆布や鰹節、瀬戸内産のいりこなど
数多くの魚介乾物から取った風味豊かな魚介系と、比内鶏、国産鶏、
そして深みが増す親鶏のガラから取った動物系出汁との組み合わせで、
その両者を円やかでコクのある“にほんいち醤油”が一つに纏めます。
具はバラとロースの2種類のチャーシュー、穂先メンマ、ネギに三つ葉、
海苔とトロンとした黄身の味玉が乗る。
合せる麺はしっかりと手もみすることで生まれる縮じれのついた
自家製中細麺で、モチっとした食感が楽しめてスープとの絡みも
抜群なので、いつも以上に箸の動きも軽やかです。
丼から目を離すことなくサクッと完食、やはり大盛にすればよかった。
他のメニューも非常に期待が持てそうなので、これは早めに再訪して
次は魚介の旨みが詰め込まれた塩ラーメンも味わってみなければ。
住 所 埼玉県越谷市越ケ谷2-8-22
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
