中華そばうお静
2025年06月23日 19:00
『中華そば うお静』
週末湯活 in 熱海...の前にチョイと足を伸ばして網代で麺活することに。
向かった先は日野市時代からの宿題店であったこちらにお邪魔します。
訪問は土曜の11時48分。土曜日だけは遠征組にも嬉しい予約制なので
（詳細はお店のInstagramで）12時10分からの枠を押さえて置いた。
待合席で待機していると名前を確認された後に食券を購入するように
店内に案内されので、入口右側に設置された券売機へ進んでいきます。
普段ならば基本商品である「煮干し醤油」を頼むところだが、今回は
遠征ってことに加えて“おすすめ品”と“数量限定”というダブルの案内
に惹かれて「特中華 淡麗煮干し醤油」に手が伸びる。ハラヘリだった
のでサイドの炊き込みご飯を頼むか悩んだが、次の予定があったので
今回は自粛。店内待合席で少し待ってから案内されたカウンター席の
端に腰を下ろす。調理を眺めながら瓶ビールで喉を潤して、着席から
16分後の12時19分に提供されたのがこちら。
うお、間違いなく旨いの確定な顔してます。味の中核を担う煮干しは
日によって種類を変えているようでこの日は白口鰯と片口鰯に鯵煮干
の3種類。表面に浮かぶ香味油と下支えする動物系に厳選された煮干
の出汁が重なり合ったスープは淡麗といってもしっかりぶ厚い旨味を
感じる一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、パストラミの
ようなハム、青菜、三つ葉、ドライトマト、海苔、そしてワンタンと
いう組み合わせ。
合わせる麺は北海道産小麦“和華”を使ったという特注麺。しなやかな
麺肌の中細麺は啜り心地も良くてスープとの相性も抜群です。
特淡麗醤油専用の味変アイテム「トリュフ生七味」は少量でもピリリ
とした辛みと清涼感があり、トリュフの風味が加わることでスープの
表情もガラっと変わる秀逸なアイテム。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
家からは2時間超えの距離だけども納得の価値ある一杯。次回は2枠
予約して連食しよう。
住 所 静岡県熱海市下多賀432-13
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-152
週末湯活 in 熱海...の前にチョイと足を伸ばして網代で麺活することに。
向かった先は日野市時代からの宿題店であったこちらにお邪魔します。
訪問は土曜の11時48分。土曜日だけは遠征組にも嬉しい予約制なので
（詳細はお店のInstagramで）12時10分からの枠を押さえて置いた。
待合席で待機していると名前を確認された後に食券を購入するように
店内に案内されので、入口右側に設置された券売機へ進んでいきます。
普段ならば基本商品である「煮干し醤油」を頼むところだが、今回は
遠征ってことに加えて“おすすめ品”と“数量限定”というダブルの案内
に惹かれて「特中華 淡麗煮干し醤油」に手が伸びる。ハラヘリだった
のでサイドの炊き込みご飯を頼むか悩んだが、次の予定があったので
今回は自粛。店内待合席で少し待ってから案内されたカウンター席の
端に腰を下ろす。調理を眺めながら瓶ビールで喉を潤して、着席から
16分後の12時19分に提供されたのがこちら。
うお、間違いなく旨いの確定な顔してます。味の中核を担う煮干しは
日によって種類を変えているようでこの日は白口鰯と片口鰯に鯵煮干
の3種類。表面に浮かぶ香味油と下支えする動物系に厳選された煮干
の出汁が重なり合ったスープは淡麗といってもしっかりぶ厚い旨味を
感じる一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、パストラミの
ようなハム、青菜、三つ葉、ドライトマト、海苔、そしてワンタンと
いう組み合わせ。
合わせる麺は北海道産小麦“和華”を使ったという特注麺。しなやかな
麺肌の中細麺は啜り心地も良くてスープとの相性も抜群です。
特淡麗醤油専用の味変アイテム「トリュフ生七味」は少量でもピリリ
とした辛みと清涼感があり、トリュフの風味が加わることでスープの
表情もガラっと変わる秀逸なアイテム。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
家からは2時間超えの距離だけども納得の価値ある一杯。次回は2枠
予約して連食しよう。
住 所 静岡県熱海市下多賀432-13
定休日 日曜日、月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2025-152
