一兎軒
2026年02月13日 19:00
『一兎軒』
鶴瀬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は下赤塚に本店を構える“中華SOBA恵ばら”
の2号店となるコチラにお邪魔する。訪問はプレオープン2日目となる
木曜の11時33分。扉を抜けて店内へと進んでいき、セルフの水を片手
にカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
本店では醤油を二毛作営業の“あさとみつ”では背脂を食べているので
今回はQRコードを読み取りスマホで「鶏白湯ラーメン」を選択する。
そしてそのお供に「肉汁焼売1ケ+チャーシュー丼」も併せてチョイス。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は全体に縮れの付いた平打ち麺でスープと抜群の相性です。
2種類の刻みチャーシューとネギに特製タレを掛けたチャーシュー丼と
ジューシーでふっくら滑らかな食感の焼売。辛子醤油につけてご飯の
上にバウンドさせるのも最高だが、ビールが欲しいな。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
完全に見落としていたけど「鶏白湯味噌ラーメン」なんてあったのね。
よし、次回はそれに「国産唐揚げ」を添えてみよう。
住 所 埼玉県富士見市関沢2-1-29
定休日 未定
駐車場 2台分あり
会 計 食後清算
2026-036
鶴瀬で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は下赤塚に本店を構える“中華SOBA恵ばら”
の2号店となるコチラにお邪魔する。訪問はプレオープン2日目となる
木曜の11時33分。扉を抜けて店内へと進んでいき、セルフの水を片手
にカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。
本店では醤油を二毛作営業の“あさとみつ”では背脂を食べているので
今回はQRコードを読み取りスマホで「鶏白湯ラーメン」を選択する。
そしてそのお供に「肉汁焼売1ケ+チャーシュー丼」も併せてチョイス。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
表面に浮かんだ泡の効果もあってクリーミーなって言っちゃいそうな
自分の将来像が浮かぶｗ。鶏をじっくり炊くことで旨味を引き出した
鶏白湯はしっかりと濃度を出しながらも重さは皆無で鶏特有の甘みや
クセも抑えられておりカエシと表面に浮かぶ香味油のバランスも絶妙
で滑らかな口当たりの一杯に仕上がっています。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシューにネギというシンプルな構成。
自分の将来像が浮かぶｗ。鶏をじっくり炊くことで旨味を引き出した
鶏白湯はしっかりと濃度を出しながらも重さは皆無で鶏特有の甘みや
クセも抑えられておりカエシと表面に浮かぶ香味油のバランスも絶妙
で滑らかな口当たりの一杯に仕上がっています。具は部位と調理法の
異なる2種類のチャーシューにネギというシンプルな構成。
合わせる麺は全体に縮れの付いた平打ち麺でスープと抜群の相性です。
2種類の刻みチャーシューとネギに特製タレを掛けたチャーシュー丼と
ジューシーでふっくら滑らかな食感の焼売。辛子醤油につけてご飯の
上にバウンドさせるのも最高だが、ビールが欲しいな。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
完全に見落としていたけど「鶏白湯味噌ラーメン」なんてあったのね。
よし、次回はそれに「国産唐揚げ」を添えてみよう。
住 所 埼玉県富士見市関沢2-1-29
定休日 未定
駐車場 2台分あり
会 計 食後清算
2026-036
