パクチー酸辣湯麺
2018年10月25日 21:00
『８番らーめん 金沢駅店』
とある事情があって一泊二日で石川県入り。この二日間はいろいろと考える
ことがあって食事もとれなかったが、帰りの金沢でようやく一息つけたので、
軽くラーメン食べて気分転換を図ることに。向かった先は石川県を代表する
ラーメンチェーンの“８番らーめん”です。北陸以外の人にはあまり馴染みの
ないお店だが、地元では知らぬ人はいない一大企業です。ちなみに海外展開
もしており、タイには日本と同じくらいの店舗数があってトヨタやソニーと
並ぶ日本の有名な企業です。（流石に言いすぎｗ）訪問は水曜の17時4分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、中央のカウンター席に腰を下ろすと同時に
ハイボールをお願いする。そして卓上に置かれたメニューを眺めて考えこむ。
8番らーめんっていったらやはり定番は野菜らーめんですが、今回は秋冬限定の
酸辣湯麺にパクチーが付いた商品をお願いします。なお、値段は変わらないが
今回は麺半分をチョイス。ハイボールをお代わりするか悩んでいたオーダーの
8分後に提供されたのがこちら。
豚骨鶏ガラからなるあっさりとした清湯スープに自家製の8番酢（黒酢）の酸味と
8番紅油（辣油）の辛味がマッチする。その辛味と酸味を溶き卵によってマイルド
に一つに纏め上げる。8番酢と紅油は器で提供されるので、好みでカスタマイズも
可能。具は青梗菜にしめじに玉ねぎやニンジンにセロリなどの野菜を玉子でとじた
もの、そしてパクチーは別皿で提供されます。ちなみにタイに多数の店舗を展開
していながらもパクチーは国内産を使用しているようです。そして残念なことは
8番らーめんを象徴するアイコンである8番かまぼこは入っていませんwww。
合わせる麺は通常の麺とは異なるふっくら柔らかな食感の中細麺。通常で
あればコシがなくて物足りなさを感じるところだが、これが意外なことに
スープとマッチしており、エスニック感を引き出しています。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にペロリの完食となった。
創業当時の店舗は既に移転したようだが、今度は本店詣をしてみようかな。
住 所 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
とある事情があって一泊二日で石川県入り。この二日間はいろいろと考える
ことがあって食事もとれなかったが、帰りの金沢でようやく一息つけたので、
軽くラーメン食べて気分転換を図ることに。向かった先は石川県を代表する
ラーメンチェーンの“８番らーめん”です。北陸以外の人にはあまり馴染みの
ないお店だが、地元では知らぬ人はいない一大企業です。ちなみに海外展開
もしており、タイには日本と同じくらいの店舗数があってトヨタやソニーと
並ぶ日本の有名な企業です。（流石に言いすぎｗ）訪問は水曜の17時4分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、中央のカウンター席に腰を下ろすと同時に
ハイボールをお願いする。そして卓上に置かれたメニューを眺めて考えこむ。
8番らーめんっていったらやはり定番は野菜らーめんですが、今回は秋冬限定の
酸辣湯麺にパクチーが付いた商品をお願いします。なお、値段は変わらないが
今回は麺半分をチョイス。ハイボールをお代わりするか悩んでいたオーダーの
8分後に提供されたのがこちら。
豚骨鶏ガラからなるあっさりとした清湯スープに自家製の8番酢（黒酢）の酸味と
8番紅油（辣油）の辛味がマッチする。その辛味と酸味を溶き卵によってマイルド
に一つに纏め上げる。8番酢と紅油は器で提供されるので、好みでカスタマイズも
可能。具は青梗菜にしめじに玉ねぎやニンジンにセロリなどの野菜を玉子でとじた
もの、そしてパクチーは別皿で提供されます。ちなみにタイに多数の店舗を展開
していながらもパクチーは国内産を使用しているようです。そして残念なことは
8番らーめんを象徴するアイコンである8番かまぼこは入っていませんwww。
合わせる麺は通常の麺とは異なるふっくら柔らかな食感の中細麺。通常で
あればコシがなくて物足りなさを感じるところだが、これが意外なことに
スープとマッチしており、エスニック感を引き出しています。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にペロリの完食となった。
創業当時の店舗は既に移転したようだが、今度は本店詣をしてみようかな。
住 所 石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
