ドラムカンスープ天鳳
2018年01月01日 19:00
『ドラムカンスープ 天鳳』
前日のスキーの影響で体のいろいろな場所が痛みつつあるプレ筋肉痛なお正月。
二晩過ごした小樽地区を後にして、やっぱり北海道旅行には外せぬ札幌エリアに
移動する。今回の旅は友達夫婦との旅行だったので、団体行動が基本となるが、
札幌に到着した瞬間にラーメン欲が沸いてしまい、夕飯前に一人こっそりホテル
を抜け出してラーメン補給に出かける。年末の“ぼぶ年会”で同席した北海道の
ラーメンコンシェルジュの情報によると、正月は休む店が多いというので、空振り
を極力避けるために2018年の一発目はこちらのお店にお邪魔することにした。
訪問は一月一日の16時18分。引き戸を抜けて店内へと進んでいくと、ほぼ満席で、
空いていたカウンター席の角に腰を下ろす。
やっぱり天鳳っていったら六本木じゃなくても醤油ラーメンの135に決まりっ！
【1.麺固く、2.麺やわく、3.油こく、4.油うすく、5.しょっぱく、6.しょっけ薄く】
素早い調理、待つこと3分で提供されたのがこちら。
おぅ、うまそうじゃないの。豚骨の旨みがドバっと溶け出したスープにギュっと
塩気の効いたカエシ、そこにコクとパンチを与えるラードがピタリと嵌った一杯。
具はチャーシュー、メンマ、そしてたっぷりのネギという組み合わせ。
合わせる麺は西山製麺もプリプリっとした食感が楽しめる中細縮麺で相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定があったにも関わらずペロっと完食。
そろそろ本格的に北海道ラーメンツアーを企画しようかな。
住 所 北海道札幌市中央区南5条西3丁目 第4グリーンビル1F ラーメン横丁内
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
前日のスキーの影響で体のいろいろな場所が痛みつつあるプレ筋肉痛なお正月。
二晩過ごした小樽地区を後にして、やっぱり北海道旅行には外せぬ札幌エリアに
移動する。今回の旅は友達夫婦との旅行だったので、団体行動が基本となるが、
札幌に到着した瞬間にラーメン欲が沸いてしまい、夕飯前に一人こっそりホテル
を抜け出してラーメン補給に出かける。年末の“ぼぶ年会”で同席した北海道の
ラーメンコンシェルジュの情報によると、正月は休む店が多いというので、空振り
を極力避けるために2018年の一発目はこちらのお店にお邪魔することにした。
訪問は一月一日の16時18分。引き戸を抜けて店内へと進んでいくと、ほぼ満席で、
空いていたカウンター席の角に腰を下ろす。
やっぱり天鳳っていったら六本木じゃなくても醤油ラーメンの135に決まりっ！
【1.麺固く、2.麺やわく、3.油こく、4.油うすく、5.しょっぱく、6.しょっけ薄く】
素早い調理、待つこと3分で提供されたのがこちら。
おぅ、うまそうじゃないの。豚骨の旨みがドバっと溶け出したスープにギュっと
塩気の効いたカエシ、そこにコクとパンチを与えるラードがピタリと嵌った一杯。
具はチャーシュー、メンマ、そしてたっぷりのネギという組み合わせ。
合わせる麺は西山製麺もプリプリっとした食感が楽しめる中細縮麺で相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定があったにも関わらずペロっと完食。
そろそろ本格的に北海道ラーメンツアーを企画しようかな。
住 所 北海道札幌市中央区南5条西3丁目 第4グリーンビル1F ラーメン横丁内
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
