らーめんこてつ
2017年03月01日 19:00
『らーめん こてつ』
新所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間を利用して新店巡り・・・
のハズだったが、予定していたお店はスタッフの研修準備のために開店日が
少し先送りとなったようで残念ながらフラれてしまう。さあ、どうしようか？
そのリカバリーとして思い出したのがこちらのお店。訪問は水曜の11時40分。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本メニューと思われる「らーめん」と「ほぐしちゃーしゅー丼」を
購入して、厨房に程近いテーブル席に座る。待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほほう、シンプルだけど実にウマそげな見た目です。濃厚で旨みの強い動物系の
ベースに煮干や鰹節といった風味のいい魚介出汁を重ね合わせた魚介豚骨スープ。
動物系の甘みと魚介の仄かな渋みが織りなすハーモニーはもはやお馴染みの一杯
と言えるが、バランスがいいのか意外としつこさを感じない。具はミシっと適度な
噛みごたえのあるチャーシュー、少し甘めに味付された柔らかメンマ、刻みネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら・滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
味がしっかりと染みたほぐしチャーシューはもちろんご飯と間違いのない相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にラーメン・丼共に完食となった。
「塩つけめん」っていうのも気になるので次回はその中盛を頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市緑町2-1-14
定休日 無休
駐車場 近隣のコインパーキング利用の場合100円キャッシュバック
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『トマルカフェ』
2月28日開店という情報が流れていたが3月中旬の開店を目指しているようです。
分類はカフェなのかもしれないが、厨房にはラーメン用の圧力鍋や寸胴などが
用意されているので本格的なラーメンが食べれるようです。グリーンカレーや
トムヤムクンヌードルといった面白いメニュー構成なので、隣駅のカッパハウス
と同様に面白いお店となりそう。これは開店が待ち遠しい。
住 所 埼玉県所沢市緑町2-1-5 新所沢ウエストビル 2F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
お店情報 → Facebook
新所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間を利用して新店巡り・・・
のハズだったが、予定していたお店はスタッフの研修準備のために開店日が
少し先送りとなったようで残念ながらフラれてしまう。さあ、どうしようか？
そのリカバリーとして思い出したのがこちらのお店。訪問は水曜の11時40分。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本メニューと思われる「らーめん」と「ほぐしちゃーしゅー丼」を
購入して、厨房に程近いテーブル席に座る。待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほほう、シンプルだけど実にウマそげな見た目です。濃厚で旨みの強い動物系の
ベースに煮干や鰹節といった風味のいい魚介出汁を重ね合わせた魚介豚骨スープ。
動物系の甘みと魚介の仄かな渋みが織りなすハーモニーはもはやお馴染みの一杯
と言えるが、バランスがいいのか意外としつこさを感じない。具はミシっと適度な
噛みごたえのあるチャーシュー、少し甘めに味付された柔らかメンマ、刻みネギ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら・滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
味がしっかりと染みたほぐしチャーシューはもちろんご飯と間違いのない相性です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にラーメン・丼共に完食となった。
「塩つけめん」っていうのも気になるので次回はその中盛を頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市緑町2-1-14
定休日 無休
駐車場 近隣のコインパーキング利用の場合100円キャッシュバック
会 計 食券制
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『トマルカフェ』
2月28日開店という情報が流れていたが3月中旬の開店を目指しているようです。
分類はカフェなのかもしれないが、厨房にはラーメン用の圧力鍋や寸胴などが
用意されているので本格的なラーメンが食べれるようです。グリーンカレーや
トムヤムクンヌードルといった面白いメニュー構成なので、隣駅のカッパハウス
と同様に面白いお店となりそう。これは開店が待ち遠しい。
住 所 埼玉県所沢市緑町2-1-5 新所沢ウエストビル 2F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
お店情報 → Facebook
