まるふじ食堂
2018年01月30日 19:00
『まるふじ食堂』
小手指で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は“小手指ショッピングアーケード”なる昭和感漂うレトロな商店街に
1月24日に開店したこちらのお店にお邪魔してみる。訪問は月曜の11時28分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席中央に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取って、ジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本メニューと思しき「中華そば」と、ランチタイムはお得なお値段
となる「Aセット（お好きなラーメン+炊き込みご飯）」を選択する。慣れた手つきで
調理が進んでいき、待つこと5分で提供されたのがこちら。
合わせる麺は店主の出身である福島県から取り寄せたというツルプリな食感と
喉越しが楽しめる中太麺で、スープと絡みと相性が抜群です。
チャーダレ？の炊き込みご飯の上に炙って香ばしさがUPしたチャーシューに
ネギと三つ葉のシンプルな一品。ラーメンのお供に最適な味とボリュームで、
付け合わせの柚子大根もいい箸休めになります。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今回は聞き損ねたが、「もりそば」と「限定白つけ麺」と商品名を使い分けて
いるのが気になるので、近いうちに再訪して確認してみようかな。
住 所 埼玉県所沢市小手指町1-16-3 小手指ショッピングアーケード内
定休日 日曜日
駐車場 コインパーイング30分100円～
会 計 食後清算
小手指で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は“小手指ショッピングアーケード”なる昭和感漂うレトロな商店街に
1月24日に開店したこちらのお店にお邪魔してみる。訪問は月曜の11時28分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席中央に腰を下ろします。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取って、ジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本メニューと思しき「中華そば」と、ランチタイムはお得なお値段
となる「Aセット（お好きなラーメン+炊き込みご飯）」を選択する。慣れた手つきで
調理が進んでいき、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、こういうの嫌いじゃない、てか好きよ。丁寧に炊くことで引出された鶏と豚の
雑味のない動物系をベースとして、鯵、鯖、イワシ、昆布などを一晩かけてじっくり
抽出した魚介出汁をバランスよく組み合わせることで生まれるコクのある一杯です。
抽出した魚介出汁をバランスよく組み合わせることで生まれるコクのある一杯です。
円やかな口当たりの醤油と表面にキラリと光る香味油が全体にメリハリを与える。
具はトロトロ柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店主の出身である福島県から取り寄せたというツルプリな食感と
喉越しが楽しめる中太麺で、スープと絡みと相性が抜群です。
チャーダレ？の炊き込みご飯の上に炙って香ばしさがUPしたチャーシューに
ネギと三つ葉のシンプルな一品。ラーメンのお供に最適な味とボリュームで、
付け合わせの柚子大根もいい箸休めになります。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
今回は聞き損ねたが、「もりそば」と「限定白つけ麺」と商品名を使い分けて
いるのが気になるので、近いうちに再訪して確認してみようかな。
住 所 埼玉県所沢市小手指町1-16-3 小手指ショッピングアーケード内
定休日 日曜日
駐車場 コインパーイング30分100円～
会 計 食後清算
