まさ吉
2016年05月17日 19:00
『まさ吉』
おフランスのタイヤの本からもお炭墨付きをもらった武蔵小山の焼鳥店・まさ吉。
ビブなグルマンはもちろんのこと、ラーメン好きならば一度は訪れてみたいお店。
中々お邪魔する機会がなかったが、拉麺ブロガーの大先輩であるぼぶさんから
お誘いいただき、このたびようやく初訪問を果たすことが出来ました。
駅からさほど離れていない閑静な住宅街に佇むお店。暖簾を潜り店内へ進むと、
凛とした空気の中で真剣な眼差しで焼鳥と対峙している店主に迎え入れられる。
まずは冷えたハートランドの生ビールで喉を潤して今宵の宴の開演となります。
筍やアスパラといった旬の野菜をふんだんに使った生姜の清涼感あるサラダ。
トマトじゃなくてキンカンだよ。そこにトリュフを組合わせるって天才的な発想。
ダキ身低温調理ってなんなんだよ、この柔らかさと旨さは反則じゃないかい！
序盤でノックアウトされて、肝心の焼鳥は食べるのに集中して写真はナシオ。
よっしゃ！日本酒で温まってきたところでもう一つのメインのラーメンが登場。
なるほど、これが噂の鶏中華そばですか。食べる前から旨さが伝わって来ます。
やはり鶏の扱いには長けており、どの部位をどの位炊けば旨みを引き出せるか
知り尽くしており、スープは鶏の旨みが満載です...ってそんなありきたりな表現
でななく、ラーメン好きだからこそ辿り着くことが出来たまさに至高の一杯です。
間違いなくここ一年の間に食べたラーメンの中でもTOP3にランクインしますよ。
続いて期間限定のフォアブラそばって、ヲイヲイお前は一体何を言っているんだ？
確かに焼鳥にも鶏レバはあるがまさかフォアグラを持ってくるとは！先程の一杯
とは異なり、スープの表面には鶏油のようなフォアグラの旨み油が覆っています。
非常に旨みの余韻が長く楽しめる一杯、コレも最高！フォアグラソテーもウマシ。
それにしてもタイヤの人はラーメン食べたのかな？これ食べた時の反応が見たい。
人気店なので予約を取るのが大変のようだが、まだまだ食べたい料理が
沢山あるので、早めに予定を組んで再び焼鳥とラーメンを堪能してみたい。
おフランスのタイヤの本からもお
ビブなグルマンはもちろんのこと、ラーメン好きならば一度は訪れてみたいお店。
中々お邪魔する機会がなかったが、拉麺ブロガーの大先輩であるぼぶさんから
お誘いいただき、このたびようやく初訪問を果たすことが出来ました。
駅からさほど離れていない閑静な住宅街に佇むお店。暖簾を潜り店内へ進むと、
凛とした空気の中で真剣な眼差しで焼鳥と対峙している店主に迎え入れられる。
まずは冷えたハートランドの生ビールで喉を潤して今宵の宴の開演となります。
筍やアスパラといった旬の野菜をふんだんに使った生姜の清涼感あるサラダ。
トマトじゃなくてキンカンだよ。そこにトリュフを組合わせるって天才的な発想。
ダキ身低温調理ってなんなんだよ、この柔らかさと旨さは反則じゃないかい！
序盤でノックアウトされて、肝心の焼鳥は食べるのに集中して写真はナシオ。
よっしゃ！日本酒で温まってきたところでもう一つのメインのラーメンが登場。
なるほど、これが噂の鶏中華そばですか。食べる前から旨さが伝わって来ます。
やはり鶏の扱いには長けており、どの部位をどの位炊けば旨みを引き出せるか
知り尽くしており、スープは鶏の旨みが満載です...ってそんなありきたりな表現
でななく、ラーメン好きだからこそ辿り着くことが出来たまさに至高の一杯です。
間違いなくここ一年の間に食べたラーメンの中でもTOP3にランクインしますよ。
続いて期間限定のフォアブラそばって、ヲイヲイお前は一体何を言っているんだ？
確かに焼鳥にも鶏レバはあるがまさかフォアグラを持ってくるとは！先程の一杯
とは異なり、スープの表面には鶏油のようなフォアグラの旨み油が覆っています。
非常に旨みの余韻が長く楽しめる一杯、コレも最高！フォアグラソテーもウマシ。
それにしてもタイヤの人はラーメン食べたのかな？これ食べた時の反応が見たい。
人気店なので予約を取るのが大変のようだが、まだまだ食べたい料理が
沢山あるので、早めに予定を組んで再び焼鳥とラーメンを堪能してみたい。
