はじめの味噌
2025年02月07日 19:00
『らあめん 元』
今年の冬は何だか味噌な気分になることが多い。ということでこの日
のランチも味噌を求めてネット検索。そんな時にヒットしたのは普段
は塩が主役だが限定で販売中の“らあめん元”にお邪魔します。訪問は
金曜の11時35分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて確認する。
限定のタブをタップするとお目当ての「味噌らあめん」がありますね。
それに併せて「つみれご飯」を購入してセルフの水とおしぼりを手に
カウンター席に腰を下ろす。着席から15分後に提供されたのがこちら。
元らしいシンプルながらも魅力ある見た目です。自家配合した味噌と
挽肉にアサリを鍋で軽く炒ってから鶏を丁寧に炊くことによって旨味
を引きだしたスープを加えて整えれば完成。味噌の持つ適度な塩味と
仄かな酸味がカチっと嵌った一杯。具は短冊切りのチャーシュー、
あさり、挽肉、ネギ、そして味変アイテムの山椒が別皿で提供される。
合わせる麺は三河屋製のモチツルな食感と喉越しが楽しめる中太麺で
スープとの相性も抜群です。
元の代名詞と言えばつみれです。シンプルな一品だが麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は久しぶりに「牛香るガーリックまぜそば」を頼んでみっかな。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2025-027
今年の冬は何だか味噌な気分になることが多い。ということでこの日
のランチも味噌を求めてネット検索。そんな時にヒットしたのは普段
は塩が主役だが限定で販売中の“らあめん元”にお邪魔します。訪問は
金曜の11時35分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて確認する。
限定のタブをタップするとお目当ての「味噌らあめん」がありますね。
それに併せて「つみれご飯」を購入してセルフの水とおしぼりを手に
カウンター席に腰を下ろす。着席から15分後に提供されたのがこちら。
元らしいシンプルながらも魅力ある見た目です。自家配合した味噌と
挽肉にアサリを鍋で軽く炒ってから鶏を丁寧に炊くことによって旨味
を引きだしたスープを加えて整えれば完成。味噌の持つ適度な塩味と
仄かな酸味がカチっと嵌った一杯。具は短冊切りのチャーシュー、
あさり、挽肉、ネギ、そして味変アイテムの山椒が別皿で提供される。
合わせる麺は三河屋製のモチツルな食感と喉越しが楽しめる中太麺で
スープとの相性も抜群です。
元の代名詞と言えばつみれです。シンプルな一品だが麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は久しぶりに「牛香るガーリックまぜそば」を頼んでみっかな。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2025-027
2016年01月20日 19:00
『らあめん 元』
アチャー！休みデシタカ・・・
さあ、どうする？そういえば隣駅にある“らあめん 元”で新たな限定がリリース
しているとtwitterで告知されていたので、様子を窺いに蓮根へ移動開始する。
訪問は水曜の11時30分。
店頭に張られていたメニューを確認して入口左側に設置された券売機に進む。
お、成都式担々麺なんて限定もあるのね。これは前からあったような気もするな。
限定Eの食券と数量限定という厚切り焼豚丼（200円券2枚or現金）を購入して、
なるべく外の冷気が届かなくて暖かそうな店内奥のカウンター席に腰を下ろす。
店員さんに食券を手渡すと「どちらの限定にしますか？」と尋ねられたので、
「味噌で！」とハッキリと返答します。待つこと10分で提供されたのがこちら。
最近の味噌ラーメンといえば濃厚でドロリとしたタイプが多いが、やはり“あっさり”を
得意とするこちらのお店では鶏出汁に仄かな甘みが感じられる白みそを合わせた
シンプルで最初から最後まで飽きの来ないあったかい一杯に仕上げられている。
具はキャベツ、挽肉、牛蒡、チャーシュー、穂先メンマ、定番のつくねが丼を彩る。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えて全体に縮れをつけた中太麺。
モッチモチな食感が楽しめ、表面の縮れにスープが絡む相性のいい組み合わせ。
サイドメニューの厚切り焼豚丼はピンク色した低温調理の柔らかなチャーシューの
表面をフライパンで軽く炙ってポン酢タレを混ぜた大根おろしにネギを添えた一品。
厚切りで中々の食べ応えあり。さっぱりとしたタレがいい働きをしており箸が進む。
ラーメン⇔丼と交互に箸と蓮華を動かしていき、あっという間に綺麗に完食となった。
タイミングが合えばう一つの限定メニューの「成都式 担々麺」も食べてみたい。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム。最近冬のshōgun様が活発に活動している影響から
体力低下で風邪引きそう。そんな体にニンニク補給しようと久々に二郎に向かう。
アチャー！休みデシタカ・・・
さあ、どうする？そういえば隣駅にある“らあめん 元”で新たな限定がリリース
しているとtwitterで告知されていたので、様子を窺いに蓮根へ移動開始する。
訪問は水曜の11時30分。
店頭に張られていたメニューを確認して入口左側に設置された券売機に進む。
お、成都式担々麺なんて限定もあるのね。これは前からあったような気もするな。
限定Eの食券と数量限定という厚切り焼豚丼（200円券2枚or現金）を購入して、
なるべく外の冷気が届かなくて暖かそうな店内奥のカウンター席に腰を下ろす。
店員さんに食券を手渡すと「どちらの限定にしますか？」と尋ねられたので、
「味噌で！」とハッキリと返答します。待つこと10分で提供されたのがこちら。
最近の味噌ラーメンといえば濃厚でドロリとしたタイプが多いが、やはり“あっさり”を
得意とするこちらのお店では鶏出汁に仄かな甘みが感じられる白みそを合わせた
シンプルで最初から最後まで飽きの来ないあったかい一杯に仕上げられている。
具はキャベツ、挽肉、牛蒡、チャーシュー、穂先メンマ、定番のつくねが丼を彩る。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えて全体に縮れをつけた中太麺。
モッチモチな食感が楽しめ、表面の縮れにスープが絡む相性のいい組み合わせ。
サイドメニューの厚切り焼豚丼はピンク色した低温調理の柔らかなチャーシューの
表面をフライパンで軽く炙ってポン酢タレを混ぜた大根おろしにネギを添えた一品。
厚切りで中々の食べ応えあり。さっぱりとしたタレがいい働きをしており箸が進む。
ラーメン⇔丼と交互に箸と蓮華を動かしていき、あっという間に綺麗に完食となった。
タイミングが合えばう一つの限定メニューの「成都式 担々麺」も食べてみたい。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食券制
