にぼしらーめんこてつ
2012年09月25日 20:00
『にぼしらーめん こてつ』
ちょうど近くで仕事があったので、久しぶりに開店初日の新店に訪問。
なので、溜まっているネタを飛ばして、こちらから先に書いていきます。
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機を眺める。
この日のメニューはラーメンに絞った営業のようで、つけめんなどは
今後、折を見て提供していくとのことでした。
今回は「特製らーめん」と「ちゃーしゅー丼」を購入して、カウンター席の一角に
腰を下ろして登場を待ちます。
こてつ本店が既に新所沢で人気店ということもあってか、やはりこちらのお店
への注目度も高いようで、開店初日のこの日は地元の方が多数押し寄せて、
店内はずっと満席状態が続いていました。
提供は13分後。
無化調のスープは鶏と豚の動物系に大量の煮干しと昆布の魚介エキスを
ブレンドした濃厚なもので、表面に浮かぶ香味油が蓋の役割をしており、
最後まで熱々の状態を保っています。
具は太いメンマ、チャーシュー、トローリ味玉、ネギと至ってシンプルな構図。
合わせる麺は三河屋製の少し平打ち状の中太麺で、モチモチっとした食感が
濃厚なスープとの相性が良くて、箸の動きも自然と早くなる。
ちゃーしゅー丼は細切れにしたチャーシューをご飯に乗せて、
バーナーで軽く炙り、ネギを乗せたこちらもシンプルな一品。
最近煮干しが不足してたのか、気付けば一気にスープまで飲み干していた。
ニボラーには堪らない一杯は、とても好みの味だったので、今度は久々に
本店の方にも食べに出掛けてみよう。
住 所 埼玉県所沢市美原町1-2927-2 ファインライフＢ-6
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
ちょうど近くで仕事があったので、久しぶりに開店初日の新店に訪問。
なので、溜まっているネタを飛ばして、こちらから先に書いていきます。
到着は12時30分、まずは入口左側に設置された食券機を眺める。
この日のメニューはラーメンに絞った営業のようで、つけめんなどは
今後、折を見て提供していくとのことでした。
今回は「特製らーめん」と「ちゃーしゅー丼」を購入して、カウンター席の一角に
腰を下ろして登場を待ちます。
こてつ本店が既に新所沢で人気店ということもあってか、やはりこちらのお店
への注目度も高いようで、開店初日のこの日は地元の方が多数押し寄せて、
店内はずっと満席状態が続いていました。
提供は13分後。
無化調のスープは鶏と豚の動物系に大量の煮干しと昆布の魚介エキスを
ブレンドした濃厚なもので、表面に浮かぶ香味油が蓋の役割をしており、
最後まで熱々の状態を保っています。
具は太いメンマ、チャーシュー、トローリ味玉、ネギと至ってシンプルな構図。
合わせる麺は三河屋製の少し平打ち状の中太麺で、モチモチっとした食感が
濃厚なスープとの相性が良くて、箸の動きも自然と早くなる。
ちゃーしゅー丼は細切れにしたチャーシューをご飯に乗せて、
バーナーで軽く炙り、ネギを乗せたこちらもシンプルな一品。
最近煮干しが不足してたのか、気付けば一気にスープまで飲み干していた。
ニボラーには堪らない一杯は、とても好みの味だったので、今度は久々に
本店の方にも食べに出掛けてみよう。
住 所 埼玉県所沢市美原町1-2927-2 ファインライフＢ-6
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
