つけ麺みむろ
2013年01月22日 19:00
『つけ麺 みむろ』
この日も雪が降るとの天気予報だったが、なんとか雨でおさまってくれたので、
会社をこっそりと抜け出し、車に飛び乗りランチへと出かけた。
訪問は平日の13時5分、まずは入口左側に設置された食券機を眺め、
「チャーシューざる」を購入してカウンター席の一番奥に腰を下ろします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
【ざる】という商品名と麺を浸ける場所もないくらいたっぷりのチャーシューが
浮かぶつけ汁は、あの新宿にある名店の【満来のチャーざる】のようです。
聞けば若き店主さんはやはり昔から満来のファンのようで、独学で味の
研究をして、地元にこの味を広めようとこちらのお店を開いたようです。
鶏ガラと豚骨のベースに野菜を加えたすっきりとしたつけ汁は、シンプルだが
後引くうまさで、後味として残る仄かな酸味によって食欲を更に増進させます。
具は柔らかなチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔が麺の上に乗せられる。
合せる麺は縮じれのついた平打ち中太麺で、ツルッとした喉越しが楽しめて
300ｇはあったと思われる麺もスルスルと消え去りあっという間に完食です。
次回は是非ともらあめんを試してみたいが、やはりトッピングメニューに
納豆を増やしてもらえれば更に魅力が増す気がします。
住 所 東京都足立区中央本町4-4-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
この日も雪が降るとの天気予報だったが、なんとか雨でおさまってくれたので、
会社をこっそりと抜け出し、車に飛び乗りランチへと出かけた。
訪問は平日の13時5分、まずは入口左側に設置された食券機を眺め、
「チャーシューざる」を購入してカウンター席の一番奥に腰を下ろします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
【ざる】という商品名と麺を浸ける場所もないくらいたっぷりのチャーシューが
浮かぶつけ汁は、あの新宿にある名店の【満来のチャーざる】のようです。
聞けば若き店主さんはやはり昔から満来のファンのようで、独学で味の
研究をして、地元にこの味を広めようとこちらのお店を開いたようです。
鶏ガラと豚骨のベースに野菜を加えたすっきりとしたつけ汁は、シンプルだが
後引くうまさで、後味として残る仄かな酸味によって食欲を更に増進させます。
具は柔らかなチャーシュー、メンマ、ネギ、刻み海苔が麺の上に乗せられる。
合せる麺は縮じれのついた平打ち中太麺で、ツルッとした喉越しが楽しめて
300ｇはあったと思われる麺もスルスルと消え去りあっという間に完食です。
次回は是非ともらあめんを試してみたいが、やはりトッピングメニューに
納豆を増やしてもらえれば更に魅力が増す気がします。
住 所 東京都足立区中央本町4-4-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
