かわ屋ときわ台店
2016年08月30日 19:00
『かわ屋 ときわ台店』
8月のニク（29）の日は板橋の田園調布！と呼ばれている？ときわ台駅に
この日めでたく開店を迎えた“かわ屋 ときわ台店”に早速突入してみます。
もちろん初日なので予約はマストと考えて、昼過ぎに店に電話してみるも、
口空けの時間帯は既に満席とのことで、2回転目の20時に予約を入れた。
近所の居酒屋で煮込みをつつきながら時間調整をしてお店に向かうも、
やはり初日ということで少々バタついているようで、15分程待機してから
テーブル席に案内された。直ぐに飲み物を頼み、乾杯で2次会のスタート。
やはり強力な看板商品を持っているからか思いのほかシンプルなメニュー構成。
秘密のワインなんてのもあるけど、女性店員さんに聞いたら「・・・判りません」って
秘密すぎじゃねw（この後、店長さんがそのワインを持ってちゃんと説明してくれた）
つまみはレギュラーメニューの中から数点と、一日限定5食のレバテキをオーダー。
なお、今回は4人でお邪魔したのだがこの前の店で少し食べ過ぎてしまったので、
メインの“かわ焼き”は一人当たり5本の20本お願いした。
【かわ屋のレバテキ】うん、うまいレバーだ。鮮度がいいのでクセも臭みも無い。
【古処鶏のタタキ2種盛合わせ】こっちも良いぞ。ハリのある肉質は新鮮な証。
【かわ焼き 10本盛合せ×2】
お、きたきたきましたよ。本日のメインのかわ焼きは鶏の首皮を串に巻き付け、
そこから毎日少しずつ焼いていき、トータル6日の歳月を掛けて作られる逸品。
余分な脂は排除して、月並みな表現だがパリっと軽い食感で何本でも食べれる。
【しぎ焼き】
パサパサにならぬよう軽く焼いたササミに相性のいい山葵醤油との組合わせ。
【博多名物 塩にぎり】塩で米の旨さと甘みを引き出した素朴な一品は〆に最適。
【鳥スープ】料理の最後に出てきた鶏白湯スープ。折角なので麺を入れて欲しい。
こちらのお店は大井町店と同様のグループで博多・かわ屋のFC店のようです。
焼鳥店が何故か多い激戦区・ときわ台で長く営業できることを期待しています。
8月のニク（29）の日は板橋の田園調布！と呼ばれている？ときわ台駅に
この日めでたく開店を迎えた“かわ屋 ときわ台店”に早速突入してみます。
もちろん初日なので予約はマストと考えて、昼過ぎに店に電話してみるも、
口空けの時間帯は既に満席とのことで、2回転目の20時に予約を入れた。
近所の居酒屋で煮込みをつつきながら時間調整をしてお店に向かうも、
やはり初日ということで少々バタついているようで、15分程待機してから
テーブル席に案内された。直ぐに飲み物を頼み、乾杯で2次会のスタート。
やはり強力な看板商品を持っているからか思いのほかシンプルなメニュー構成。
秘密のワインなんてのもあるけど、女性店員さんに聞いたら「・・・判りません」って
秘密すぎじゃねw（この後、店長さんがそのワインを持ってちゃんと説明してくれた）
つまみはレギュラーメニューの中から数点と、一日限定5食のレバテキをオーダー。
なお、今回は4人でお邪魔したのだがこの前の店で少し食べ過ぎてしまったので、
メインの“かわ焼き”は一人当たり5本の20本お願いした。
【かわ屋のレバテキ】うん、うまいレバーだ。鮮度がいいのでクセも臭みも無い。
【古処鶏のタタキ2種盛合わせ】こっちも良いぞ。ハリのある肉質は新鮮な証。
【かわ焼き 10本盛合せ×2】
お、きたきたきましたよ。本日のメインのかわ焼きは鶏の首皮を串に巻き付け、
そこから毎日少しずつ焼いていき、トータル6日の歳月を掛けて作られる逸品。
余分な脂は排除して、月並みな表現だがパリっと軽い食感で何本でも食べれる。
【しぎ焼き】
パサパサにならぬよう軽く焼いたササミに相性のいい山葵醤油との組合わせ。
【博多名物 塩にぎり】塩で米の旨さと甘みを引き出した素朴な一品は〆に最適。
【鳥スープ】料理の最後に出てきた鶏白湯スープ。折角なので麺を入れて欲しい。
こちらのお店は大井町店と同様のグループで博多・かわ屋のFC店のようです。
焼鳥店が何故か多い激戦区・ときわ台で長く営業できることを期待しています。
