うずわ
2023年11月16日 19:05
『和食家 一粋』
週末小旅行 in 伊東。眺めのいい展望風呂で湯ったりリフレッシュした
後は湯上りのビールと海の幸を求めて宿の近所の居酒屋で夕飯タイム。
訪問は土曜日の18時。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。かなりの人気店のようで引っ切り無しに
飛び込み客が訪れたり電話が鳴っていて満席で断られていたので予約
はマストですね。まずはカラッカラに乾いた喉を潤すために瓶ビール
（アサヒ、キリン、サッポロの3種類の中からサッポロをチョイス）を
お願いして、一人で駆けつけ三杯してからメニュー表を眺めてつまみ
を数点オーダーする。
【おでん】
混雑しているので料理の提供に時間が掛かるので直ぐにお出しできる
おでんがオススメですという案内を受けたので「大根・黒はんぺん・
仙台ふ」をお願いする。昭和36年から引き継がれた鶏だしを使った
出汁が染みた具はどれも旨しでビールがあっという間に蒸発する。
【うなぎ串 ヒレ・肝】
脂がのったヒレに少し甘めのタレがマッチする。特有のホロ苦な肝は
やっぱり酒が飲みたい！ってことで日本酒を召喚。この後は地元伊東
の「池のさと（特別純米）」にスイッチ。
【うなぎ串 かしら】
表面をカリっと香ばしく焼き上げた一品。豪快にゴリゴリっと喰らう。
カルシウム豊富で栄養価も高いのでヘルシーでウレシー。
【地魚刺身盛合】
伊東の海の幸が勢揃いな逸品。さば、鯵、赤貝、帆立、烏賊、鮪、蛸、
金目、勘八、トビウオの10種類。これで一人前1700円とリーズナブル。
やっぱり刺身は酒がススム君でお替りの日本酒をもう一本プリーズ。
【うずわ 青唐たたき小辛（ミニ）】
伊東の漁師飯の代表格といわれるのが“うずわ”です。足の早い魚なので
地元でしか食べる機会の少ない“宗田鰹”と清涼感ある辛みの青唐と一緒
にたたきにしたのがこの料理。酒のお供としても最高だけど米が欲しい。
【焼きおにぎり 鰻たれ】
〆の一品は焼きおにぎり。本当はうな重を頼もうと思っていたけれど
満腹（金欠ｗ）だったのでこちらをチョイス。お店自慢の鰻のタレを
塗ったおにぎりは表面の焼き目が香ばしくて最高。山椒を軽く振ると
さらにナイス。まだまだ食べたい料理があったけれど今回はこれにて
終了。
うん、いい店だ。今度は一人じゃなくて仲間と大勢で飲みに行きたい。
週末小旅行 in 伊東。眺めのいい展望風呂で湯ったりリフレッシュした
後は湯上りのビールと海の幸を求めて宿の近所の居酒屋で夕飯タイム。
訪問は土曜日の18時。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。かなりの人気店のようで引っ切り無しに
飛び込み客が訪れたり電話が鳴っていて満席で断られていたので予約
はマストですね。まずはカラッカラに乾いた喉を潤すために瓶ビール
（アサヒ、キリン、サッポロの3種類の中からサッポロをチョイス）を
お願いして、一人で駆けつけ三杯してからメニュー表を眺めてつまみ
を数点オーダーする。
【おでん】
混雑しているので料理の提供に時間が掛かるので直ぐにお出しできる
おでんがオススメですという案内を受けたので「大根・黒はんぺん・
仙台ふ」をお願いする。昭和36年から引き継がれた鶏だしを使った
出汁が染みた具はどれも旨しでビールがあっという間に蒸発する。
【うなぎ串 ヒレ・肝】
脂がのったヒレに少し甘めのタレがマッチする。特有のホロ苦な肝は
やっぱり酒が飲みたい！ってことで日本酒を召喚。この後は地元伊東
の「池のさと（特別純米）」にスイッチ。
【うなぎ串 かしら】
表面をカリっと香ばしく焼き上げた一品。豪快にゴリゴリっと喰らう。
カルシウム豊富で栄養価も高いのでヘルシーでウレシー。
【地魚刺身盛合】
伊東の海の幸が勢揃いな逸品。さば、鯵、赤貝、帆立、烏賊、鮪、蛸、
金目、勘八、トビウオの10種類。これで一人前1700円とリーズナブル。
やっぱり刺身は酒がススム君でお替りの日本酒をもう一本プリーズ。
【うずわ 青唐たたき小辛（ミニ）】
伊東の漁師飯の代表格といわれるのが“うずわ”です。足の早い魚なので
地元でしか食べる機会の少ない“宗田鰹”と清涼感ある辛みの青唐と一緒
にたたきにしたのがこの料理。酒のお供としても最高だけど米が欲しい。
【焼きおにぎり 鰻たれ】
〆の一品は焼きおにぎり。本当はうな重を頼もうと思っていたけれど
満腹（金欠ｗ）だったのでこちらをチョイス。お店自慢の鰻のタレを
塗ったおにぎりは表面の焼き目が香ばしくて最高。山椒を軽く振ると
さらにナイス。まだまだ食べたい料理があったけれど今回はこれにて
終了。
うん、いい店だ。今度は一人じゃなくて仲間と大勢で飲みに行きたい。
