2026年03月02日 19:00
らーめん新山＠指扇
『らーめん新山』
上尾で迎えたランチタイム。最近のランチ事情は定番なお店ばかりで
食べていたので久々に話題の新店にもお邪魔することに。向かった先
は埼玉を代表する人気ラーメングループ“狼煙”の創業者の方が新たに
手掛けるこちらのお店で。訪問は金曜日の13時43分。事前の情報だと
昼時はかなり混雑すると聞いていたので少し時間をずらしたのが正解
だったようで駐車場も空いており即入店となった。まずは入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ハラヘリだったので特製に惹かれたが、時間的に夜の宴会を考慮して
今回は控え目に「濃厚らーめん」に「高級のり」と「ライス」を購入
する。すぐに食券が回収となったが、お好みは特段尋ねられなかった
のでデフォでオーダー。セルフの水を片手に指定されたカウンター席
に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。
見た目からして濃厚・濃密が確約された一杯。まずは卓上に置かれた
豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上にオンしたら準備完了。
スープは大量の豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き上げることで余すこと
なく旨味を絞り出したもので骨感もあってしっかりと厚みのある一杯。
具はしっとりと香ばしさが両立した炭火焼の国産豚ももチャーシュー、
切り落としチャーシュー、ホウレンソウと小松菜のミックス青菜、
磯の香が豊かな海苔という盤石の布陣。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺でスープ
との絡みと相性が抜群です。麺→スープ→海苔 or 青菜→ライス→最初
に戻るという一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。
やはり納得の高品質。次回は「濃厚チャーシュー麺」に「ネギチャー丼」
を添えてみよう。
住 所 埼玉県上尾市上野1072-5
定休日 月曜日、日曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2026-049
上尾で迎えたランチタイム。最近のランチ事情は定番なお店ばかりで
食べていたので久々に話題の新店にもお邪魔することに。向かった先
は埼玉を代表する人気ラーメングループ“狼煙”の創業者の方が新たに
手掛けるこちらのお店で。訪問は金曜日の13時43分。事前の情報だと
昼時はかなり混雑すると聞いていたので少し時間をずらしたのが正解
だったようで駐車場も空いており即入店となった。まずは入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ハラヘリだったので特製に惹かれたが、時間的に夜の宴会を考慮して
今回は控え目に「濃厚らーめん」に「高級のり」と「ライス」を購入
する。すぐに食券が回収となったが、お好みは特段尋ねられなかった
のでデフォでオーダー。セルフの水を片手に指定されたカウンター席
に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのがこちら。
見た目からして濃厚・濃密が確約された一杯。まずは卓上に置かれた
豆板醤とニンニクを一匙づつチャーシューの上にオンしたら準備完了。
スープは大量の豚骨と鶏ガラをじっくりと炊き上げることで余すこと
なく旨味を絞り出したもので骨感もあってしっかりと厚みのある一杯。
具はしっとりと香ばしさが両立した炭火焼の国産豚ももチャーシュー、
切り落としチャーシュー、ホウレンソウと小松菜のミックス青菜、
磯の香が豊かな海苔という盤石の布陣。
合わせる麺はモチモチっとした食感が楽しめる自家製中太麺でスープ
との絡みと相性が抜群です。麺→スープ→海苔 or 青菜→ライス→最初
に戻るという一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを
綺麗に平らげ完食となった。
やはり納得の高品質。次回は「濃厚チャーシュー麺」に「ネギチャー丼」
を添えてみよう。
住 所 埼玉県上尾市上野1072-5
定休日 月曜日、日曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2026-049
