2026年02月12日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
この日は久々に嫁さん不在のNo夕飯Day。翌日は祝日だったので街に
繰り出しても良かったが、気温も財布も寒かったので、ファミレスで
軽くアルコール補給してからコチラのお店で給油することに。訪問は
火曜の19時28分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さんからおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的定番商品である「ラーメンスライス玉子入り
をネギ多めで」と告げる。待つことこと8分で提供されたのがこちら。
やっぱり背脂はいつだって人を笑顔にします。まずは胡椒をたっぷり
振りかけてからミルフィーユ状に層になった背脂と丼の底に張られた
かえしが混ざるよう麺を持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨味が溶け出
たスープと背脂の甘みにカエシの塩味の三者がガッシリと手を組んだ
豚骨醤油は中毒性の高い一杯です。具はスープの熱によってとろける
バラチャーシュー、コリコリでしっかりと味の染みたメンマ、箸休め
として大活躍なスライス玉子、そして背脂の重さを少しだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はゴールデンコンビのつるや製麺の中細麺でふっくら滑らか
な茹で加減の麺はスープと抜群の相性です。スルスルと軽快に啜って
いき、多めにしたネギを残さぬようにサルベージしていき完食です。
背脂効果でお肌もテッカテカ。乾燥している冬にはピタリな一杯です。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2025-035
この日は久々に嫁さん不在のNo夕飯Day。翌日は祝日だったので街に
繰り出しても良かったが、気温も財布も寒かったので、ファミレスで
軽くアルコール補給してからコチラのお店で給油することに。訪問は
火曜の19時28分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さんからおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的定番商品である「ラーメンスライス玉子入り
をネギ多めで」と告げる。待つことこと8分で提供されたのがこちら。
やっぱり背脂はいつだって人を笑顔にします。まずは胡椒をたっぷり
振りかけてからミルフィーユ状に層になった背脂と丼の底に張られた
かえしが混ざるよう麺を持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨味が溶け出
たスープと背脂の甘みにカエシの塩味の三者がガッシリと手を組んだ
豚骨醤油は中毒性の高い一杯です。具はスープの熱によってとろける
バラチャーシュー、コリコリでしっかりと味の染みたメンマ、箸休め
として大活躍なスライス玉子、そして背脂の重さを少しだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はゴールデンコンビのつるや製麺の中細麺でふっくら滑らか
な茹で加減の麺はスープと抜群の相性です。スルスルと軽快に啜って
いき、多めにしたネギを残さぬようにサルベージしていき完食です。
背脂効果でお肌もテッカテカ。乾燥している冬にはピタリな一杯です。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2025-035
