2025年12月18日 19:00
魂の中華そば＠上板橋
『魂の中華そば』
成増で迎えたランタイム...なハズが狙いの“べ”の字は20人超えの行列
で断念。さて、どうしよう？時間も無かったので今回は断念して同じ
方向性の“魂中”に予定変更。ところが再開発の影響か駐車場がどこも
満車で焦る。20分ほど彷徨って何とか訪問したのは水曜の12時17分。
これならば成増で並んでも変わらなかったかな💦。暖簾を潜り店内
へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日は醤油って気分だったので今回は基本商品の中華そばの中から
「タケノコ中華そば」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
見た目は地味だけど惹かれるものがあります。スープは鶏豚の動物系
に煮干や鯖節といった魚介系の旨味を重ね合わせた伝統的な魚介豚骨。
そこに数種類をブレンドした醤油にアゴや煮干しに昆布などの魚介の
風味が引き立ったカエシで纏めた一杯。具は柔らかなチャーシュー、
コリコリメンマ、刻みねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープを飲み干し完食です。
個人的にオフシーズンだが“つけそば”か“もりそば”の大盛りが食べたい。
12月の店休日が貼ってあったので載せておきます。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-309
成増で迎えたランタイム...なハズが狙いの“べ”の字は20人超えの行列
で断念。さて、どうしよう？時間も無かったので今回は断念して同じ
方向性の“魂中”に予定変更。ところが再開発の影響か駐車場がどこも
満車で焦る。20分ほど彷徨って何とか訪問したのは水曜の12時17分。
これならば成増で並んでも変わらなかったかな💦。暖簾を潜り店内
へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日は醤油って気分だったので今回は基本商品の中華そばの中から
「タケノコ中華そば」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席
に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
見た目は地味だけど惹かれるものがあります。スープは鶏豚の動物系
に煮干や鯖節といった魚介系の旨味を重ね合わせた伝統的な魚介豚骨。
そこに数種類をブレンドした醤油にアゴや煮干しに昆布などの魚介の
風味が引き立ったカエシで纏めた一杯。具は柔らかなチャーシュー、
コリコリメンマ、刻みねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でスープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープを飲み干し完食です。
個人的にオフシーズンだが“つけそば”か“もりそば”の大盛りが食べたい。
12月の店休日が貼ってあったので載せておきます。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-309
