2025年08月06日 19:00
下頭橋ラーメン@ときわ台
『下頭橋ラーメン』
酷暑日に迫る暑さとなった火曜日。不要不急の外出は控えるようにと
いうお達しもあったが、暑さにより流出した脂を補給すべくランチは
下頭橋へと車を走らせる。訪問は火曜の12時28分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さんからお冷とおしぼりを差し出されたので、
そのタイミングで「ラーメン大盛りスライス玉子入りをネギ多めで！」
と告げる。待つこと6分で提供されたのがこちら。
もう見た目から肌が潤うの確定な顔してる。まずは胡椒をたっぷりと
振りかけてから丼の底に張られたかえしが混ざるよう麺を持ち上げて
軽く撹拌します。豚の旨味が溶け出したスープと背脂の甘みにカエシ
の塩味がカチっと嵌った豚骨醤油は他を寄せ付けぬ中毒性の高い一杯。
具はスープの熱でとろけるチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、
箸休めとして大活躍なスライス玉子、背脂の重さを少しだけ中和する
刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の相性です。
今回はランチということで麺大盛りを頼んだが背脂の効果もあってか
一般的なラーメン以上に満腹度は高めなのでスープもある程度残して
健康的にフィニッシュ。
栄養補助食品...というにはカロリアスだが、夏場の塩分と油分の補給
には最適かな。
※※※ 夏季営業時間の案内 ※※※
今年の夏は長期休業はせずにサマータイム？（時短営業）らしいので
注意が必要だ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2025-192
酷暑日に迫る暑さとなった火曜日。不要不急の外出は控えるようにと
いうお達しもあったが、暑さにより流出した脂を補給すべくランチは
下頭橋へと車を走らせる。訪問は火曜の12時28分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さんからお冷とおしぼりを差し出されたので、
そのタイミングで「ラーメン大盛りスライス玉子入りをネギ多めで！」
と告げる。待つこと6分で提供されたのがこちら。
もう見た目から肌が潤うの確定な顔してる。まずは胡椒をたっぷりと
振りかけてから丼の底に張られたかえしが混ざるよう麺を持ち上げて
軽く撹拌します。豚の旨味が溶け出したスープと背脂の甘みにカエシ
の塩味がカチっと嵌った豚骨醤油は他を寄せ付けぬ中毒性の高い一杯。
具はスープの熱でとろけるチャーシュー、しっかり味の染みたメンマ、
箸休めとして大活躍なスライス玉子、背脂の重さを少しだけ中和する
刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でスープと抜群の相性です。
今回はランチということで麺大盛りを頼んだが背脂の効果もあってか
一般的なラーメン以上に満腹度は高めなのでスープもある程度残して
健康的にフィニッシュ。
栄養補助食品...というにはカロリアスだが、夏場の塩分と油分の補給
には最適かな。
※※※ 夏季営業時間の案内 ※※※
今年の夏は長期休業はせずにサマータイム？（時短営業）らしいので
注意が必要だ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2025-192
