2024年11月11日 19:00
ぬまちゃんラーメン＠志木
『ぬまちゃんラーメン』
新座で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...つもりが目当てのお店の駐車場は満車＆周辺の駐車場の
存在が判らず無念の断念。なんか縁が無いんだよな。気を取り直して
近場の宿題店に予定変更。訪問は木曜日の11時42分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて考え込む。
ラーメン・つけめん共に鶏と煮干の2種類に醤油と塩の8種類のようだ。
今回はその中から「ラーメン 煮干し × 醤油」を選択。それに併せて
「チャーシュー丼」を購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと
7分で提供されたのがこちら。
非常に上品で落ち着いた顔しています。表面に香味油が浮かぶスープ
はゆっくりと煮干から旨味を引きだすことで煮干特有の苦みや塩味を
抑えた染み入る一杯。具はしっとり柔らかチャーシュー、お店の特徴
でもあるメンマ替わりの食感がナイスなエリンギ、ネギとカイワレと
いう組み合わせ。
合わせる麺はパツンとしてハリのある食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。
チャーシュー丼は刻みチャーシューにニンニクが効いた甘辛なタレが
掛かった一杯でボリュームがあって食べ応えアリ。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺、丼ともに綺麗に完食となった。
次回は定番で王道？な「ラーメン 鶏ガラ × 醤油」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県新座市東1-1-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2024-230
新座で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...つもりが目当てのお店の駐車場は満車＆周辺の駐車場の
存在が判らず無念の断念。なんか縁が無いんだよな。気を取り直して
近場の宿題店に予定変更。訪問は木曜日の11時42分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺めて考え込む。
ラーメン・つけめん共に鶏と煮干の2種類に醤油と塩の8種類のようだ。
今回はその中から「ラーメン 煮干し × 醤油」を選択。それに併せて
「チャーシュー丼」を購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと
7分で提供されたのがこちら。
非常に上品で落ち着いた顔しています。表面に香味油が浮かぶスープ
はゆっくりと煮干から旨味を引きだすことで煮干特有の苦みや塩味を
抑えた染み入る一杯。具はしっとり柔らかチャーシュー、お店の特徴
でもあるメンマ替わりの食感がナイスなエリンギ、ネギとカイワレと
いう組み合わせ。
合わせる麺はパツンとしてハリのある食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。
チャーシュー丼は刻みチャーシューにニンニクが効いた甘辛なタレが
掛かった一杯でボリュームがあって食べ応えアリ。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺、丼ともに綺麗に完食となった。
次回は定番で王道？な「ラーメン 鶏ガラ × 醤油」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県新座市東1-1-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2024-230
