2024年09月26日 19:05
お食事処 香味徳 赤碕店
『お食事処 香味徳 赤碕店』
2024年シルバーウィーク麺活動 in 鳥取。この少し前にミシュにも選出
された淡麗系な一杯を堪能したばかりだが、せっかくの地方遠征なので
ご当地ラーメンも食べて行くことに。向かった先は牛骨ラーメンが人気
のこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜の12時24分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいくと受付表が置いてあったが空席があったので直ぐに
カウンター席に案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
ほう、麺類は牛骨のみならず味噌や豚骨にちゃんぽんまであるとはね。
定食類も充実したラインナップなので町の食堂といった立ち位置かな。
今回は基本でお目当ての「牛骨ラーメン並」をお願いする。待つこと
19分で提供されたのがこちら。
第一印象は素朴としか思いつかなかったｗ。スープは牛骨と野菜から
なるあっさりとした飲み口の一杯。牛特有の旨味を感じられるが甘み
が控えめという点も長年地元で愛され続ける理由の一つかもしれない。
以前に東京で食べたものとは別物に感じるのは味の組み立て方の違い
かも知れないが最大の要因はいい意味で店内に漂う“ゆるーい空気感”
ではなかろうか。具はチャーシュー、メンマ、もやし、スライス玉子、
ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、ペロッと
完食となった。
現地じゃないと感じられない味と雰囲気。これぞ遠征の醍醐味だな。
住 所 鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1979
定休日 月曜日（祝日の場合は営業 翌日休み）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-186
2024年シルバーウィーク麺活動 in 鳥取。この少し前にミシュにも選出
された淡麗系な一杯を堪能したばかりだが、せっかくの地方遠征なので
ご当地ラーメンも食べて行くことに。向かった先は牛骨ラーメンが人気
のこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜の12時24分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいくと受付表が置いてあったが空席があったので直ぐに
カウンター席に案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
ほう、麺類は牛骨のみならず味噌や豚骨にちゃんぽんまであるとはね。
定食類も充実したラインナップなので町の食堂といった立ち位置かな。
今回は基本でお目当ての「牛骨ラーメン並」をお願いする。待つこと
19分で提供されたのがこちら。
第一印象は素朴としか思いつかなかったｗ。スープは牛骨と野菜から
なるあっさりとした飲み口の一杯。牛特有の旨味を感じられるが甘み
が控えめという点も長年地元で愛され続ける理由の一つかもしれない。
以前に東京で食べたものとは別物に感じるのは味の組み立て方の違い
かも知れないが最大の要因はいい意味で店内に漂う“ゆるーい空気感”
ではなかろうか。具はチャーシュー、メンマ、もやし、スライス玉子、
ネギという組み合わせ。
合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず、ペロッと
完食となった。
現地じゃないと感じられない味と雰囲気。これぞ遠征の醍醐味だな。
住 所 鳥取県東伯郡琴浦町大字赤碕1979
定休日 月曜日（祝日の場合は営業 翌日休み）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-186
