2024年02月29日 19:00
横浜家系らーめん 二代目武道家＠中野
『横浜家系らーめん 二代目武道家』
旨い家系が食べたい！少し前に食べた家系がピンとこなかったことも
あって不完全燃焼で家系欲が収まらない。ということでこの日の昼食
は中野にある二代目武道家に車を走らせる。訪問は水曜の10時45分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
肉に野菜と玉子の栄養バランスの取れた？特製にも惹かれるが今回は
基本の「ラーメン中」と「のり増し」に「ほうれん草」そして以前は
平日ランチタイムはライス無料サービスだったが廃止されたようなの
で「ライス」の食券を併せて購入してカウンター席に腰を下ろします。
直ぐに食券回収となりお好みを尋ねられたので、
久しぶりに「やわらかめ・濃め・多め」でお願いしてみた。待つこと
7分で提供されたのがこちら。
うんうん、これこれ。丼から立ち込める豚の香りで食欲が湧き上がる。
まずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクを一匙分掬ってチャーシュー
の上に乗せたら準備完了。茶褐色したスープは大量の豚骨と鶏ガラを
時間を掛けてガンガンに炊き上げることにより骨の髄まで旨みを絞り
切ったパワフルな豚骨醤油。表面に浮かんだ鶏油と味濃めにしたこと
もあっていい具合のショッパーとインパクトでやはり米が欲しくなる。
具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、そして丼の淵には
海苔というお馴染みの構成。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺。モッチリとした食感が
楽しめる麺は濃厚なスープをガッシリと正面で受け止めます。そして
家系には欠かせないご飯のお供にはカッパ（キュウリの漬物）と揚げ
ネギが用意されており箸の動きがさらに加速させる。麺→ほうれん草
or海苔→ご飯→スープという一連の動きをループさせていき、ご飯を
一回お替りして綺麗に完食となった。
家系チャージ無事完了。やはり家系は定期的に摂取しないとダメだな。
住 所 東京都中野区中野3-34-32 凱旋ビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2024-036
旨い家系が食べたい！少し前に食べた家系がピンとこなかったことも
あって不完全燃焼で家系欲が収まらない。ということでこの日の昼食
は中野にある二代目武道家に車を走らせる。訪問は水曜の10時45分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
肉に野菜と玉子の栄養バランスの取れた？特製にも惹かれるが今回は
基本の「ラーメン中」と「のり増し」に「ほうれん草」そして以前は
平日ランチタイムはライス無料サービスだったが廃止されたようなの
で「ライス」の食券を併せて購入してカウンター席に腰を下ろします。
直ぐに食券回収となりお好みを尋ねられたので、
久しぶりに「やわらかめ・濃め・多め」でお願いしてみた。待つこと
7分で提供されたのがこちら。
うんうん、これこれ。丼から立ち込める豚の香りで食欲が湧き上がる。
まずは卓上に置かれた豆板醤とニンニクを一匙分掬ってチャーシュー
の上に乗せたら準備完了。茶褐色したスープは大量の豚骨と鶏ガラを
時間を掛けてガンガンに炊き上げることにより骨の髄まで旨みを絞り
切ったパワフルな豚骨醤油。表面に浮かんだ鶏油と味濃めにしたこと
もあっていい具合のショッパーとインパクトでやはり米が欲しくなる。
具は柔らかチャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、そして丼の淵には
海苔というお馴染みの構成。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺の中太麺。モッチリとした食感が
楽しめる麺は濃厚なスープをガッシリと正面で受け止めます。そして
家系には欠かせないご飯のお供にはカッパ（キュウリの漬物）と揚げ
ネギが用意されており箸の動きがさらに加速させる。麺→ほうれん草
or海苔→ご飯→スープという一連の動きをループさせていき、ご飯を
一回お替りして綺麗に完食となった。
家系チャージ無事完了。やはり家系は定期的に摂取しないとダメだな。
住 所 東京都中野区中野3-34-32 凱旋ビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2024-036
野方？輝道家さんと混同されているようですから、記事内住所の訂正を依頼しときます。
