2023年09月12日 19:00
トキワ＠七里
『トキワ』
週末麺活動 in さいたま市。この少し前に与野本町でシンプルな一杯を
完食しているが日帰り温泉で一風呂浴びる前にもう一軒だけ寄り道を
していきます。向かった先は七里駅側にひっそりと開店したこちらの
お店にお邪魔する。訪問は土曜の12時2分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、厨房を囲うＬ字カウンターの一角に腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
塩・味噌・にら（醤油）の3本立てのようだ。配列から推察すると右端
の塩がオススメっぽいが変化球的な“にらそば（醤油）”に惹かれたので
そちらをお願いする。慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと6分
で提供されたのがこちら。
うん、丼を覆いつくすニラの緑が目に優しいねぇ。味によってスープ
を変えているようで塩は鶏で今回の醤油は豚が主体とのこと。今回の
“にらそば”は町中華にありそうな一杯をイメージしたメニューらしく
仕上げの段階で熱した胡麻油を掛けることで香ばしさとコクがアップ
した一杯に仕上がっています。具は主役のニラとチャーシューという
組み合わせ。
麺もスープによって変える拘り様で醤油の場合はストレートの中細麺
との組み合わせ。ふっくら滑らかな食感の麺はスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっという
間にスープも飲み干し完食となった。
お店は元々居酒屋だったようで飲みたくなる空間。今度はチョイ飲み
してからラーメンを決めてみたい。
住 所 埼玉県さいたま市見沼区大字風渡野350-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2023-210
週末麺活動 in さいたま市。この少し前に与野本町でシンプルな一杯を
完食しているが日帰り温泉で一風呂浴びる前にもう一軒だけ寄り道を
していきます。向かった先は七里駅側にひっそりと開店したこちらの
お店にお邪魔する。訪問は土曜の12時2分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、厨房を囲うＬ字カウンターの一角に腰を下ろす。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
塩・味噌・にら（醤油）の3本立てのようだ。配列から推察すると右端
の塩がオススメっぽいが変化球的な“にらそば（醤油）”に惹かれたので
そちらをお願いする。慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと6分
で提供されたのがこちら。
うん、丼を覆いつくすニラの緑が目に優しいねぇ。味によってスープ
を変えているようで塩は鶏で今回の醤油は豚が主体とのこと。今回の
“にらそば”は町中華にありそうな一杯をイメージしたメニューらしく
仕上げの段階で熱した胡麻油を掛けることで香ばしさとコクがアップ
した一杯に仕上がっています。具は主役のニラとチャーシューという
組み合わせ。
麺もスープによって変える拘り様で醤油の場合はストレートの中細麺
との組み合わせ。ふっくら滑らかな食感の麺はスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっという
間にスープも飲み干し完食となった。
お店は元々居酒屋だったようで飲みたくなる空間。今度はチョイ飲み
してからラーメンを決めてみたい。
住 所 埼玉県さいたま市見沼区大字風渡野350-6
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食後清算
2023-210
