2023年06月25日 19:00
桜上水 船越＠桜上水
『桜上水 船越』
週末麺活動 in 桜上水。個人的にはあまり関係ないけれどTRYな時期が
近づいてきたので、掲載されて更に混雑しちゃう前に前回食べて好み
だった“渡なべスタイル”出身のこちらに再訪することに。訪問は土曜
の10時21分。店頭には開店を待つ5人の先客がいたのでその最後尾に
接続する。定刻に暖簾が掛かって開店となり、順番に店内に入口右側
に設置された券売機で食券購入となる。
今回は店のオススメ商品である「塩ワンタンメン」を購入してセルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収となった
ので次の予定を考慮して「麺少な目」でお願いする。着席から19分後
の並び始めから累計58分後に提供されたのがこちら。
個性派揃いの渡なべスタイル出身らしい独自色を打ち出した一杯です。
牛豚鶏の動物系のトリプレッタに魚介の旨味を重ね合わせた重厚感の
あるスープ。そんなスープに負けないようにキリっとエッジの効いた
塩ダレで一つに纏め上げた一杯は非常に力強くて一口ごとに引き込ま
れていく。具は部位と調理法の異なる２種類のチャーシュー、小松菜、
ネギ、メンマ、そして肉の旨味をギュッと閉じ込めたワンタンという
組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えた中太麺で、モチプルな食感が
楽しめてスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食です。
COWCOWの多田さんが書いた短冊も納得な高品質。次回はさらなる
高みを求めて「チャーシューワンタンメン（塩）」を頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区下高井戸1-21-10
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-141
週末麺活動 in 桜上水。個人的にはあまり関係ないけれどTRYな時期が
近づいてきたので、掲載されて更に混雑しちゃう前に前回食べて好み
だった“渡なべスタイル”出身のこちらに再訪することに。訪問は土曜
の10時21分。店頭には開店を待つ5人の先客がいたのでその最後尾に
接続する。定刻に暖簾が掛かって開店となり、順番に店内に入口右側
に設置された券売機で食券購入となる。
今回は店のオススメ商品である「塩ワンタンメン」を購入してセルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収となった
ので次の予定を考慮して「麺少な目」でお願いする。着席から19分後
の並び始めから累計58分後に提供されたのがこちら。
個性派揃いの渡なべスタイル出身らしい独自色を打ち出した一杯です。
牛豚鶏の動物系のトリプレッタに魚介の旨味を重ね合わせた重厚感の
あるスープ。そんなスープに負けないようにキリっとエッジの効いた
塩ダレで一つに纏め上げた一杯は非常に力強くて一口ごとに引き込ま
れていく。具は部位と調理法の異なる２種類のチャーシュー、小松菜、
ネギ、メンマ、そして肉の旨味をギュッと閉じ込めたワンタンという
組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えた中太麺で、モチプルな食感が
楽しめてスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食です。
COWCOWの多田さんが書いた短冊も納得な高品質。次回はさらなる
高みを求めて「チャーシューワンタンメン（塩）」を頼んでみよう。
住 所 東京都杉並区下高井戸1-21-10
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-141
