2023年06月12日 19:00
自家製中華そば としおか＠早稲田
『自家製中華そば としおか』
早稲田で迎えたランチタイム...には全然早い時間だったが、“としおか”
の前を通ると開店前の並びは2人と少なかったので車を停めて接続する。
訪問は木曜日の10時33分。べんてんが高田馬場にあった時代は開店前
に並ぶことが多かったけれど、やはりこの時間帯の方が並び時間が短く
済むことが多いので狙い目ってことを再確認。ほぼ定刻に暖簾が掲げら
れて開店となり、先頭から順番に店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機で食券購入となった。
梅雨入りしたので「つけめん」に惹かれたが、今回も個人的定番商品
である「新・塩メンマチャーシュー」の食券を購入してカウンター席
に腰を下ろします。すぐに食券が回収されて麺の量を尋ねられたので、
「並盛りでお願いします」とハッキリ伝える。着席から14分後の並び
始めから累計40分後に提供されたのがこちら。
何回見ても色褪せることない魅力に溢れた一杯です。もはや説明不要の
スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干し等
の魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出されるパワフル
な魚介豚骨。その旨みがギュッと詰まったスープを切れ味鋭い塩タレに
よって一つに纏め上げている。具は柔らかなチャーシュー、仄かな甘み
も感じるメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
今回も納得の一杯。次回は久々に「つけめん」を頼んじゃおうかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-128
早稲田で迎えたランチタイム...には全然早い時間だったが、“としおか”
の前を通ると開店前の並びは2人と少なかったので車を停めて接続する。
訪問は木曜日の10時33分。べんてんが高田馬場にあった時代は開店前
に並ぶことが多かったけれど、やはりこの時間帯の方が並び時間が短く
済むことが多いので狙い目ってことを再確認。ほぼ定刻に暖簾が掲げら
れて開店となり、先頭から順番に店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機で食券購入となった。
梅雨入りしたので「つけめん」に惹かれたが、今回も個人的定番商品
である「新・塩メンマチャーシュー」の食券を購入してカウンター席
に腰を下ろします。すぐに食券が回収されて麺の量を尋ねられたので、
「並盛りでお願いします」とハッキリ伝える。着席から14分後の並び
始めから累計40分後に提供されたのがこちら。
何回見ても色褪せることない魅力に溢れた一杯です。もはや説明不要の
スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系にサバ節・煮干し等
の魚介系を加えてじっくりと煮込むことによって生み出されるパワフル
な魚介豚骨。その旨みがギュッと詰まったスープを切れ味鋭い塩タレに
よって一つに纏め上げている。具は柔らかなチャーシュー、仄かな甘み
も感じるメンマ、ネギ、海苔、味玉という組み合わせ。
合わせる麺は艶やかな輝きを放つ自家製中太麺。喉越しの良さと適度
なコシのある麺はスープとの相性抜群です。箸と蓮華の動きが止まる
ことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
今回も納得の一杯。次回は久々に「つけめん」を頼んじゃおうかな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-128
