2022年09月03日 19:00
旨辛味噌らーめん ぼんず＠南与野
『旨辛味噌らーめん ぼんず』
南与野で迎えたランチタイム。開店当初は夜のみの営業だと思っていた
“旨辛味噌らーめん ぼんず”が、いつの間にか昼営業を行っていることを
知り、早速向かってみた。訪問は月曜の11時25分。引き戸を抜けて店内
へと進んで行き、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
初回なので基本商品の「旨辛味噌らーめん」を頼むのが正解なんだけど、
【暑い夏にオススメです】という案内に惹かれて「冷やし味噌まぜそば」
の小を購入して、厨房を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと9分後に「トッピングどうぞ！」の声が掛かったので、
「全部で！」という回答の後に提供されたのがこちら。
ほう、二郎系にしては彩豊かな見た目だね。まずは丼の底の部分に箸を
ぶっ刺してタレが絡むように撹拌する。味噌タレは予想していたよりも
辛さは控えめで味噌の旨味を全面で味わえる。そこにミソアブラこコク
と魚粉の風味が加わることでさらなる厚みのある一杯に進化する。具は
ヤサイ、大判のスライスチャーシュー、紫玉ねぎ、高菜、生姜、水菜、
プチトマト、温玉、黒ナルトと賑やかな組み合わせ。
合わせる麺は冷水でしっかりと締めた自家製太麺で全体に付いた縮れに
タレが良く絡む非常に相性のいい麺です。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、あっという間に完食となった。
確かに暑い夏にはピタリな一杯。次回は「ヤサイ」と「ミソアブラ」の
両方をマシマシトッピングでガッツリと食べてみたい。
住 所 埼玉県さいたま市桜区上大久保201
定休日 日曜日
駐車場 auショップ横に3台分あり
会 計 食券制
南与野で迎えたランチタイム。開店当初は夜のみの営業だと思っていた
“旨辛味噌らーめん ぼんず”が、いつの間にか昼営業を行っていることを
知り、早速向かってみた。訪問は月曜の11時25分。引き戸を抜けて店内
へと進んで行き、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
初回なので基本商品の「旨辛味噌らーめん」を頼むのが正解なんだけど、
【暑い夏にオススメです】という案内に惹かれて「冷やし味噌まぜそば」
の小を購入して、厨房を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと9分後に「トッピングどうぞ！」の声が掛かったので、
「全部で！」という回答の後に提供されたのがこちら。
ほう、二郎系にしては彩豊かな見た目だね。まずは丼の底の部分に箸を
ぶっ刺してタレが絡むように撹拌する。味噌タレは予想していたよりも
辛さは控えめで味噌の旨味を全面で味わえる。そこにミソアブラこコク
と魚粉の風味が加わることでさらなる厚みのある一杯に進化する。具は
ヤサイ、大判のスライスチャーシュー、紫玉ねぎ、高菜、生姜、水菜、
プチトマト、温玉、黒ナルトと賑やかな組み合わせ。
合わせる麺は冷水でしっかりと締めた自家製太麺で全体に付いた縮れに
タレが良く絡む非常に相性のいい麺です。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、あっという間に完食となった。
確かに暑い夏にはピタリな一杯。次回は「ヤサイ」と「ミソアブラ」の
両方をマシマシトッピングでガッツリと食べてみたい。
住 所 埼玉県さいたま市桜区上大久保201
定休日 日曜日
駐車場 auショップ横に3台分あり
会 計 食券制
