2022年07月21日 19:00
東京ラーメン 大番 上板橋店 ＠上板橋
『東京ラーメン 大番 上板橋店』
遊び疲れた銚子の翌日。祝日だけども遠出するって気分にならなかった
のでサクッと近場でランチする。向かった先は城北地区の...ではなくて
板橋区の...よりもミクロな上板橋のソウルフード?である大番ラーメン
にお邪魔する。訪問は海の日の12時22分。換気の為に開放された扉を
抜けて店内へと進んでいき、案内されたテーブル席に腰を下ろす。
この時間で早くも近くの店でメガなボールを2杯蒸発させていたけれど
まずは追いボールでスタート。それに併せて軽めなつまみをお願いする。
チャーシューと茹で卵というシンプルな一皿。ラーメン店のつまみって
こんなのが...じゃなくてこれ位が丁度いいんだよ。ここでも2杯サクッと
飲み干したら〆の一杯をお願いする。
今回のチョイスは「もやしつけ麺+ニンニク」です。卓上のオリジナル
調味料の一味唐辛子をパパっと振りかけてスタンバイ完了。そのままの
状態で食べるには醤油が立ちすぎているので塩辛いので同じタイミング
でポットで提供される割スープで少し薄めてから食べるのが正解だけど
まずは日本そば風にカエシがビッと立ったつけ汁に麺を潜らせてせいろ
の感覚で啜っていく。いい塩梅を越した塩気だが飲んだ〆には最適です。
少し食べたところで白濁した豚骨スープを加えればいい具合の豚骨醤油
に変化する。だけど店名にも掲げている【東京ラーメン】の要素が見当
たらないんですけどｗ。具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、わかめ、
刻みネギ、もやしという組み合わせ。
そして麺の上にもトッピング分のたっぷりなモヤシと別皿でマシマシな
ニンニクという二郎ライクな盛り付け。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でチープさ炸裂する麺だが
これが意外とマッチする。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
なんだかんだ言って年に数回は訪れるお店。次回は大番ラーメンだな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-32-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時精算
遊び疲れた銚子の翌日。祝日だけども遠出するって気分にならなかった
のでサクッと近場でランチする。向かった先は城北地区の...ではなくて
板橋区の...よりもミクロな上板橋のソウルフード?である大番ラーメン
にお邪魔する。訪問は海の日の12時22分。換気の為に開放された扉を
抜けて店内へと進んでいき、案内されたテーブル席に腰を下ろす。
この時間で早くも近くの店でメガなボールを2杯蒸発させていたけれど
まずは追いボールでスタート。それに併せて軽めなつまみをお願いする。
チャーシューと茹で卵というシンプルな一皿。ラーメン店のつまみって
こんなのが...じゃなくてこれ位が丁度いいんだよ。ここでも2杯サクッと
飲み干したら〆の一杯をお願いする。
今回のチョイスは「もやしつけ麺+ニンニク」です。卓上のオリジナル
調味料の一味唐辛子をパパっと振りかけてスタンバイ完了。そのままの
状態で食べるには醤油が立ちすぎているので塩辛いので同じタイミング
でポットで提供される割スープで少し薄めてから食べるのが正解だけど
まずは日本そば風にカエシがビッと立ったつけ汁に麺を潜らせてせいろ
の感覚で啜っていく。いい塩梅を越した塩気だが飲んだ〆には最適です。
少し食べたところで白濁した豚骨スープを加えればいい具合の豚骨醤油
に変化する。だけど店名にも掲げている【東京ラーメン】の要素が見当
たらないんですけどｗ。具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、わかめ、
刻みネギ、もやしという組み合わせ。
そして麺の上にもトッピング分のたっぷりなモヤシと別皿でマシマシな
ニンニクという二郎ライクな盛り付け。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でチープさ炸裂する麺だが
これが意外とマッチする。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
なんだかんだ言って年に数回は訪れるお店。次回は大番ラーメンだな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-32-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 注文時精算
