2022年06月18日 19:00
京都と大阪ではしご酒
『へんこつ＠京都』
久しぶりに電車に揺られて（新幹線は揺れないけどね）関西エリアに出張。
第一チェックポイントの滋賀県には京都からレンタカーで移動して真面目
に仕事。通常ならば仕事の合間にラーメン巡りを挟み込むのだが、今回は
結構タイトなスケジュールだったので残念ながらとんぼ返りで京都に戻る。
この日のお宿は大阪だったので早くホテルに入りたかったが喋りっぱなし
で喉カラカラだったので移動前に一本だけ水分補給していくことに。訪問
は月曜日の18時48分。扉越しに店内を覗くと満席のように見えたが暖簾を
潜って「一人」と告げると奥に一席だけ空いていたようで滑り込みセーフ。
着席して目が合った店員さんに「キリン」と「サルベージ」をお願いする。
茶色に九条ネギの緑が映えます。店主が付きっきりで大鍋で調理している
のが看板商品のこちら。八丁味噌でホルモンやスジにテールなどの様々を
煮込んだ一品は非常に柔らかで濃縮された旨味が口いっぱいに広がります。
見た目はかなり濃ゆいけれど正にいい塩梅の塩分濃度で酒がススム君です。
一瞬でビールが蒸発しそうになったが一歩踏みとどまりツマミを追加発注。
先ほどの皿をいったん戻して盛り付けられたのがおでんの「豆腐」です。
大豆の旨味が詰まった木綿豆腐にこの汁が合わない訳がない。ハフハフ
言いながらビールで流し込んで綺麗に完食。それでは大阪に移動しよう。
『正宗屋 相合橋＠日本橋』
電車を乗り継いで1時間後に到着。このお店は前からお邪魔したかった
んだよね。到着は月曜の20時22分。暖簾を潜り店内へと進んでいくと
店内はほぼ満席の大盛況。入店に気付いた店員さんに立てた人差し指
を見せて「一人」と告げる。すると「今日は9時までなんですよ」と
まさかの終了宣告を受ける。ええぇぇ！ここで飲むのが楽しみで仕事
したのにそりゃないぜセニョール。だけどフラれるよりはマシなので
了解して空いていたカウンター席に腰を下ろす。慣れない場所の移動
で乾いた喉を潤すためにチューハイをお願いしてメニューを眺める。
ちょっと来るのが遅すぎたみたい。看板商品の「カステラ」や「どて焼」
など売り切れ多数でした...。気になるメニューもあったが、お楽しみは
次回に繰り越しってことで今回は大人しく「おでん」だけお願いします。
少し濃いめの出汁で煮込んだ関東炊きです。おでんで花形の“牛すじ”も
残念ながら売り切れでした。ホクホクのジャガイモ、プルプルの弾力が
堪らないこんにゃく、味が染み染みの厚揚げという定番のアイテムです。
こんにゃくに辛子を付けすぎて噎せちゃったぜ。チューハイが2杯目に
突入したので追加のつまみをお願いしようと思ったけど、今回は初めて
訪問する酒場の緊張感と本当の意味でのアウェイ感をつまみにグラスを
空にしてフィニッシュ。
酒場のルールは長尻しないことだけどちょいとばかり早すぎだったかな。
次回はちゃんと早い時間に訪れて名物の「カステラ」を食べてみよう。
久しぶりに電車に揺られて（新幹線は揺れないけどね）関西エリアに出張。
第一チェックポイントの滋賀県には京都からレンタカーで移動して真面目
に仕事。通常ならば仕事の合間にラーメン巡りを挟み込むのだが、今回は
結構タイトなスケジュールだったので残念ながらとんぼ返りで京都に戻る。
この日のお宿は大阪だったので早くホテルに入りたかったが喋りっぱなし
で喉カラカラだったので移動前に一本だけ水分補給していくことに。訪問
は月曜日の18時48分。扉越しに店内を覗くと満席のように見えたが暖簾を
潜って「一人」と告げると奥に一席だけ空いていたようで滑り込みセーフ。
着席して目が合った店員さんに「キリン」と「サルベージ」をお願いする。
茶色に九条ネギの緑が映えます。店主が付きっきりで大鍋で調理している
のが看板商品のこちら。八丁味噌でホルモンやスジにテールなどの様々を
煮込んだ一品は非常に柔らかで濃縮された旨味が口いっぱいに広がります。
見た目はかなり濃ゆいけれど正にいい塩梅の塩分濃度で酒がススム君です。
一瞬でビールが蒸発しそうになったが一歩踏みとどまりツマミを追加発注。
先ほどの皿をいったん戻して盛り付けられたのがおでんの「豆腐」です。
大豆の旨味が詰まった木綿豆腐にこの汁が合わない訳がない。ハフハフ
言いながらビールで流し込んで綺麗に完食。それでは大阪に移動しよう。
『正宗屋 相合橋＠日本橋』
電車を乗り継いで1時間後に到着。このお店は前からお邪魔したかった
んだよね。到着は月曜の20時22分。暖簾を潜り店内へと進んでいくと
店内はほぼ満席の大盛況。入店に気付いた店員さんに立てた人差し指
を見せて「一人」と告げる。すると「今日は9時までなんですよ」と
まさかの終了宣告を受ける。ええぇぇ！ここで飲むのが楽しみで仕事
したのにそりゃないぜセニョール。だけどフラれるよりはマシなので
了解して空いていたカウンター席に腰を下ろす。慣れない場所の移動
で乾いた喉を潤すためにチューハイをお願いしてメニューを眺める。
ちょっと来るのが遅すぎたみたい。看板商品の「カステラ」や「どて焼」
など売り切れ多数でした...。気になるメニューもあったが、お楽しみは
次回に繰り越しってことで今回は大人しく「おでん」だけお願いします。
少し濃いめの出汁で煮込んだ関東炊きです。おでんで花形の“牛すじ”も
残念ながら売り切れでした。ホクホクのジャガイモ、プルプルの弾力が
堪らないこんにゃく、味が染み染みの厚揚げという定番のアイテムです。
こんにゃくに辛子を付けすぎて噎せちゃったぜ。チューハイが2杯目に
突入したので追加のつまみをお願いしようと思ったけど、今回は初めて
訪問する酒場の緊張感と本当の意味でのアウェイ感をつまみにグラスを
空にしてフィニッシュ。
酒場のルールは長尻しないことだけどちょいとばかり早すぎだったかな。
次回はちゃんと早い時間に訪れて名物の「カステラ」を食べてみよう。
