2022年05月21日 19:00
博多長浜らーめん いっき＠谷在家
『博多長浜らーめん いっき』
この日は朝からクサウマな気分だったのでランチは谷在家にあるコチラ
のお店に寄り道していきます。訪問は金曜の開店時刻ピタリの11時30分。
店頭でシャッター待ちしていた先客8人の後に続いて店内へ進んでいき、
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。順番に店員さんが水を配った後に
注文を取り始めたので、
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと3分
で提供されたのがこちら。
丼から立ち込める豚のアロマ。豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げる
ことによって骨の髄から余すことなく豚の旨みを絞り切った濃厚なスープ。
一口飲めばコラーゲンにより口の廻りがテカテカになるグロスいらずな豚
のエキスが満載の滑らかな口当たりの一杯。具はチャーシュー、キクラゲ、
青ネギ、海苔という定番で盤石の布陣。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな極細麺。
個人的に豚骨ラーメンに外せないのが明太ごはん。そのまま普通に食べる
のもいいが、明太をスープに溶かして食べるのが好きだ。モチロンご飯は
辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
昼に食べるのも良いけれどやっぱり屋台で一杯飲んだ後に食べたいな。
住 所 東京都足立区鹿浜8-4-5 第12まさひろ商事ビル105号
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
この日は朝からクサウマな気分だったのでランチは谷在家にあるコチラ
のお店に寄り道していきます。訪問は金曜の開店時刻ピタリの11時30分。
店頭でシャッター待ちしていた先客8人の後に続いて店内へ進んでいき、
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。順番に店員さんが水を配った後に
注文を取り始めたので、
今回は基本の「らーめん」に「明太ごはん（ランチタイムは200円）」を
お願いする。なお、お好みの麺の硬さは“ハリガネ”を選択。待つこと3分
で提供されたのがこちら。
丼から立ち込める豚のアロマ。豚骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げる
ことによって骨の髄から余すことなく豚の旨みを絞り切った濃厚なスープ。
一口飲めばコラーゲンにより口の廻りがテカテカになるグロスいらずな豚
のエキスが満載の滑らかな口当たりの一杯。具はチャーシュー、キクラゲ、
青ネギ、海苔という定番で盤石の布陣。
合せる麺はこちらも長浜らーめんにはお決まりのストレートな極細麺。
まず一玉目は“ハリガネ”でプツプツっとした心地よい食感を楽しんで、
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入して、味の変化も楽しみます。
二玉目は“ヤワ”で麺の風味を楽しむ。そしてその合間に卓上に置かれた
ゴマや辛し高菜に紅生姜を投入して、味の変化も楽しみます。
個人的に豚骨ラーメンに外せないのが明太ごはん。そのまま普通に食べる
のもいいが、明太をスープに溶かして食べるのが好きだ。モチロンご飯は
辛子高菜と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
昼に食べるのも良いけれどやっぱり屋台で一杯飲んだ後に食べたいな。
定休日 水曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食後清算
